Los alimentos pueden contener proteínas, grasas , azúcar o almidón. Tanto el azúcar y el almidón se clasifican como hidratos de carbono ( una línea de átomos de carbono con átomos de hidrógeno pegados a ellos ) , pero las moléculas de almidón son mucho más largas que las moléculas de azúcar . Usted puede probar la presencia de moléculas de almidón en los alimentos mediante el uso de yodo como un indicador. Cosas que necesitará
alimentos de muestra para probar
plato o bandeja lavable
Tintura de yodo (disponible en tiendas de artículos científicos en línea )
Cuentagotas
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reúnen una serie de muestras de alimentos . Trate de usar una gran variedad : . Frutas, verduras, panes, cereales , productos lácteos y comida "chatarra" , como caramelos o chips de
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Ponga un ejemplo de cada comida en un plato o bandeja lavable .
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Llene el cuentagotas con yodo y colocar unas gotas en cada muestra de alimento .
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Observe lo que ocurre con las gotas de yodo en la comida . Si el alimento contiene almidón, las gotas de yodo se vuelve negro . Si el alimento no contiene almidón, las gotas se quedan del mismo color ( rojo- naranja).
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Desechar las muestras cuando haya terminado con ellos. No dejen que nadie los come , como el yodo es tóxico.