Si te gusta el gumbo , pero no quieren toda la grasa , hay una manera mejor, más saludable para hacer Gumbo. Se puede hacer fácilmente mediante la sustitución o alteración de sus ingredientes y seguir manteniendo viva la tradición . Echa un vistazo a la baja en grasa Turquía - Salchicha, pollo y mariscos Gumbo receta a continuación y disfrutar. Usted todavía puede amar a su gumbo, pero pierden todas las calorías adicionales y la grasa que viene con él . Cosas que necesitará
1/4 c . Harina de Trigo
1 cucharada . Aceite Vegetal Matemáticas 1 c . De cebolla picada Matemáticas 1 c . Pimiento picado
1 cdta. Tomillo secado Página 3 salchichas de pavo bajo en grasa ( sin cubierta )
1 pechuga de pollo sin hueso
6-12 Sin cáscara, camarón de pasta De
1-2 Filetes de Pescado Matemáticas 1 28 - oz . Tomates cortados en cubos de jugo de Matemáticas 1 c. Conservas baja en sal , el 98% de pollo sin grasa Caldo
2 cdta. Cajun o condimento criollo

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Elija cortes magros de carne para poner en su gumbo saludable. En lugar de embutidos grasos , trate calientes italianos salchichas de pavo en su lugar. Retire la carne de las carcasas . Vas a cortar una gran cantidad de exceso de calorías de esta manera. Utilice la carne de pechuga de pollo en lugar de carne de muslo de pollo.
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Espolvorear harina en el fondo de la olla pesada y revuelva a fuego medio hasta que se dore . Retire de la olla y coloque en un recipiente grande . Coloque el aceite en la misma olla y caliente a fuego lento , a continuación, añadir la cebolla y el pimiento .
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Saltee durante unos 7 minutos, o hasta que estén tiernos .
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Mix en el tomillo , los condimentos y la hoja de laurel . Añadir las salchichas y pechuga de pollo y saltee hasta que se dore . A continuación, añadir la harina. A esta mezcla , añadir los tomates y el caldo.
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Traiga contenido de la olla a hervir y luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue los camarones y el pescado, si se desea. Cocine por 5 minutos más .
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Sustituir hierbas adicionales en lugar de sal . Condimentos Cajun que incluyen cayanne , el pimentón , la pimienta , el tomillo , el ajo y la cebolla en polvo se añaden un montón de sabor a la gumbo sin añadir una pizca de sal . Si usted debe tener un poco de sal , usar un sustituto de sal como Mrs. Dash .