De acuerdo con el Diario de Bacteriología, monolaurina , también llamado monoglicérido de ácido láurico y monolaurato de glicerol, pueden matar a muchos tipos diferentes de microbios peligrosos . Esta sustancia se produce a través de la esterization de ácido láurico , ya sea a través de procesos artificiales , o en el cuerpo humano después del ácido láurico se ha consumido . Pocos alimentos contienen naturalmente monolaurina o ácido láurico , pero éste se agrega a algunos para ayudar a estabilizar a ellos. Leche de pecho

La leche humana no es un alimento común para los adultos , pero su contenido monolaurina juega un papel importante en el desarrollo inmunológico de los bebés . Durante el período cuando los bebés son dependientes de la leche materna para la alimentación , monolaurina ayuda a proteger ellos, mientras que sus sistemas inmunes mejorar . Esta sustancia se ha demostrado ser eficaz contra bacterias y contra los virus recubiertos de lípidos . Los bebés en fórmula pueden beneficiarse de suplementos monolaurina sustituir este alimento natural.
Aceite de coco

láurico ácido , una sustancia que el cuerpo humano se convierte fácilmente en monolaurina , es , naturalmente, presente en el aceite de coco . Por desgracia , también es fácilmente destruido por los métodos de procesamiento de petróleo más comunes. Según el Centro para la Investigación sobre aceites láuricos , sólo el aceite de coco y de los productos que no han sido procesados ​​con hexano contienen cantidades apropiadas de ácido láurico.
Cottage Cheese