semillas de chía se han convertido en un popular alimento natural de la salud , ya que son una fuente de ácidos grasos omega- 3 balanceadas y omega -6 ácidos grasos , fibra dietética soluble e insoluble , proteínas de alta calidad , antioxidantes y muchos otros nutrientes . Mientras que los muchos beneficios de salud son ampliamente conocidas y aceptadas, el color de las semillas de chía , negro contra blanco , sigue siendo una fuente de controversia a pesar de que los investigadores no han encontrado diferencias significativas entre los dos colores de las semillas. Historia

Las semillas de chía , cosechado de plantas de salvia hispanica , han sido utilizados por los antiguos mayas y aztecas y por el pueblo en América Central y América del Sur desde hace miles de años . Considerado como una fuente de alimento perfecto por la antigua civilización , las semillas de chía se cultivaron por los aztecas y se come como un grano , se mezcla con otros granos, en forma de harina , que se utiliza en la medicina , y presionados por el petróleo. Hoy en día , la gente en México , Guatemala , Nicaragua y el sur de Estados Unidos se mezclan las semillas de chía con agua , jugo de limón y el azúcar y la beben .

Las semillas de chía son re- emergiendo en el mercado como un súper alimento debido a sus múltiples beneficios para la salud . Actualmente , la chía se cultiva comercialmente en distintos países de América del Sur , principalmente Argentina , donde se vende luego en los mercados de alimentos naturales de la salud de todo el mundo .

Semillas de chía

Chia semillas son pequeñas, de color marrón moteado , semillas de color gris , blanco y negro . Ellos son cosechadas de la planta Salvia hispanica , que tiene un aspecto similar al trigo. Debido a que la planta es venenosa para muchos tipos de insectos , no se requieren plaguicidas , por lo tanto las semillas son de cultivo ecológico . El hecho de que todos ellos son naturales , sin pesticidas , herbicidas gratuito y libre de gluten hace que las semillas de chía en una opción popular entre los consumidores conscientes de la salud .
Negro vs Blanco semillas de chía

las semillas de chía son realmente moteado tonos de marrón , gris y negro o blanco , gris y amarillo , por lo tanto, los nombres de las semillas de chía negros y semillas de chía blancas. Semillas de chía Negro son más comunes, pero hay mucha controversia alrededor de la cual las semillas son nutricionalmente superior. Si bien en gran escala , la investigación independiente no se ha llevado a cabo , ya que no sería rentable , los investigadores y los productores están de acuerdo en que las semillas de chía y negro las semillas de chía blancos son nutricionalmente iguales. En todo caso, una diferencia en el contenido nutricional sería más atribuirse a diferentes centros de producción en lugar de las propias semillas .
Usos

semillas de Chia son una de las más nutrientes alimentos densos disponibles debido a que son ricos en proteínas , hidratos de carbono , antioxidantes , ácidos grasos omega-3 y fibra dietética . No tienen ningún sabor , por lo que se pueden añadir como un suplemento nutricional a casi cualquier tipo de alimento . Se puede espolvorear en el yogur , utilizados en la harina para hacer pan, o añadirse a una bebida como un batido. Las semillas de chía se cree que son nutricionalmente superior a las semillas de lino y se utilizan de la misma manera.

Beneficios

Las semillas pueden ser utilizados para prevenir o ayudar a tratar un número de las enfermedades y condiciones. Personas que hacen dieta y los diabéticos los utilizan para una ayuda de pérdida de peso natural y para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Los guerreros aztecas los utilizaron como fuente de energía, y en la actualidad muchos atletas los consumen para mejorar sus niveles de resistencia. Debido a que son ricos en nutrientes, cualquier persona interesada en la salud natural y el mantenimiento de su salud y condición física puede beneficiar a partir de semillas de color negro o blanco de chía .