? El colágeno es una proteína que se encuentra en el músculo y el tejido conectivo de los animales. Hidrolizadas suplementos de proteína de colágeno se hacen típicamente de los huesos y la piel de las vacas, caballos o cerdos . Proteína Calidad

colágeno no es una proteína completa , ya que no existe en el aminoácido triptófano. Una digestibilidad de la proteína corregida Resultado de aminoácidos ( PDCAA ) de una proteína completa es de 1.0 . Puntuación PDCAA de colágeno es 0,08.
Aminoácidos contenido

colágeno es más alta en los aminoácidos glicina y prolina . Glicina libera oxígeno a las células . Proline es importante para el buen funcionamiento de las articulaciones y los tendones. Suplementos de proteína

Calorías

colágeno contienen 15 gramos de proteína por porción. Cada gramo de proteína proporciona 4 calorías , lo que contribuye 60 calorías en general .
Vitaminas y Minerales

Muchos suplementos de proteína se han añadido vitaminas y minerales. Las vitaminas más comunes agregados son vitaminas del grupo B , que son esenciales para la energía y el metabolismo. La colina también puede añadirse para aumentar el metabolismo de lípidos .

Beneficios de la proteína colágeno

Mientras que la proteína de colágeno no se puede utilizar como única fuente de proteína , un estudio de 24 semanas de la revista Current Medical Research and Opinion encontraron que el colágeno hidrolizado puede ser beneficioso para los pacientes con dolor en las articulaciones debido a la osteoartritis .
¿Existen fuentes vegetarianas de colágeno ?

más suplementos de proteínas de colágeno están hechas de tejido animal . Sin embargo , algunos productos que utilizan agar ( alga marina ) como fuente de colágeno sería adecuado para los vegetarianos .