? Aceite de Macadamia , derivados de nueces de macadamia , tiene varios beneficios para el cuerpo y la cocina. Este aceite ligeramente almendrado sabor es un color ámbar claro y es líquido a temperatura ambiente. Se compone de ácido 60 % oleico , ácido palmitoleico 9 % , ácido linoleico 1-3 % y ácido linolénico 1-2 % . Algunas variedades contienen cantidades aproximadamente iguales de ácidos grasos omega- 6 y omega- 3 . No sólo es el aceite muy estable debido a su bajo contenido en grasas poliinsaturadas , pero sus beneficios van desde actuar como un aceite de cocina ideal para reducir el colesterol. Alto contenido de aceite Grasas Buenas

Macadamia tiene un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados , que son las grasas "buenas" . Este aceite contiene el mayor porcentaje de estas grasas en comparación con cualquier otro aceite , al 78 %. Este es el mismo ácido graso que se encuentra presente en los aceites de pescado beneficiosos , que tiene un gran valor nutricional.
Sin Colesterol

Este aceite no tiene colesterol y no trans ácidos grasos . Los estudios han demostrado que el consumo de aceite de macadamia con regularidad reduce el riesgo de enfermedades del corazón y el colesterol alto . Cuando son digeridos , el aceite ayuda a mantener el equilibrio entre omega 6 y ácidos grasos omega 3 que ya están en el cuerpo.
Utilizado Como Aceite de cocina Aceite de Nuez de Macadamia

es ideal para cocinar debido a su alto punto de humo ( 425 grados Fahrenheit ), y su versatilidad. Se puede sustituir el aceite de oliva , cuando sea necesario , especialmente para tareas como la fritura. El aceite de macadamia también tiene una vida útil larga y puede ser almacenado durante uno o dos años.

Antioxidantes

Los antioxidantes son elementos muy conocidos que protegen al cuerpo de la efectos dañinos de los radicales libres. El aceite de macadamia lleva tocoferoles y tocotrienoles , que son derivados de la vitamina E , selenio, y fitosteroles tales como sitosterol . El aceite también contiene fitonutrientes como los flavonoides , ácidos fítico , saponinas y phtoestrogens .