El aceite de coco proviene de la carne de coco fresca y siempre ha sido la principal fuente de petróleo en los trópicos. Tiene un sabor de coco ligera y aroma junto con cualidades únicas y saludables a diferencia de cualquier otro aceite dietético. Sin embargo, su sólida apariencia blanca y el hecho de que es una grasa saturada ha sido malinterpretado , haciendo que la gente asume que el aceite de coco se elevan el colesterol o contribuir a la enfermedad cardíaca . Sin embargo , en realidad, lo opuesto es verdad . El aceite de coco es realmente bueno para el corazón . aceite del hotel Coconut es extraído de la carne de los cocos maduros
Conceptos erróneos

mayor parte de la desinformación sobre el aceite de coco se produjo por razones económicas más que motivos de salud. Bajo la influencia de la industria del aceite vegetal (que incluye la soja gigantes industriales nacionales y el maíz, y muchos otros ) los bultos de la FDA grasas saturadas , junto con los ácidos de grasas trans ( AGT ), que tienen muchas cualidades negativas del brezo . Sin embargo , se trata de dos cuestiones distintas. Las grasas trans son inestables y contribuyen a la enfermedad cardíaca . Los científicos y nutricionistas saben que hay grasas saturadas buenas y malas , y reconocen que el contenido de grasa en el aceite de coco es saludable y sana en la dieta.
Características

el aceite de coco tiene una serie de propiedades únicas :

• Es un líquido incoloro arriba ( 24 ° C ) 76 ° C y solidifica a temperaturas por debajo de eso. A diferencia de muchos aceites de cocina , aceite de coco es lento para oxidar y puede durar hasta dos años sin que se pongan rancios . Se trata de una excelente cocina o aceite para freír , ya que es muy estable al calor .

• La mayoría de las grasas vegetales son ácidos grasos de cadena larga ( LCFA ) . La mayoría de los las grasas en el aceite de coco son ácidos grasos de cadena media ( AGCM ) . El tamaño de los ácidos grasos es importante . AGCM se digieren en el estómago y absorbidos por el hígado, donde se convierten en energía rápida .

• Ya que se metaboliza y se utiliza inmediatamente fácilmente , es poco probable que se almacena en el cuerpo y causar un aumento de peso de aceite de coco .

• A diferencia LCFAs , AGCM no eleva el colesterol , o contribuir a la aterosclerosis o enfermedad cardíaca.

Beneficios

El MCFAs en el aceite de coco se metabolizan con rapidez y eficacia , actuando como un hidrato de carbono para aumentar la resistencia y proporcionar energía inmediata para los atletas , personas que hacen dieta , las personas con sistemas inmunes comprometidos y las personas que tienen dificultad para digerir la grasa.
Otros Usos

Junto con las consideraciones nutricionales , el aceite de coco tiene fama de tener numerosas propiedades curativas , y se utiliza en la medicina tradicional para una amplia variedad de condiciones :

• El aceite de coco mantiene las plaquetas se peguen entre sí y causar coágulos sanguíneos y puede disminuir el riesgo de aterosclerosis ( obstrucción de las arterias ) y la arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias).

• Contiene un componente antimicrobiano , ácido láurico, que ayuda a prevenir fúngica , viral y las infecciones bacterianas .

* El aceite de coco es un antioxidante natural . Protege el cuerpo contra los radicales libres y previene el envejecimiento prematuro y enfermedades degenerativas.

• El aceite de coco es muy popular en los productos de cuidado de la piel por sus propiedades hidratantes. Dado que es un antioxidante que se dice para prevenir el envejecimiento prematuro. También es antimicrobiano por lo que es útil en infecciones de la piel y mejora el tiempo de curación de las enfermedades bruises.degenerative .

• El aceite de coco se ha aplicado tradicionalmente como un aceite para el pelo para hacer el pelo más fuerte, más brillante y protegerlo de los daños ultravioleta. Es un excelente acondicionador para el cuero cabelludo seco , y el cabello seco o dañado .

Potenciales

medicinas tropicales tradicionales han hecho mucho uso de la capacidad del aceite de coco para combatir bacterias y los virus . Un estudio de 2009 en la Universidad de Zheijang en China confirmó estos hallazgos. Ellos descubrieron que un derivado de aceite de coco se puede utilizar como conservante de alimentos . No sólo mantener los alimentos frescos sino que también evita el crecimiento de bacterias comunes. Como resultado de esta investigación que podríamos estar viendo más de aceite de coco en los productos alimentarios en el futuro.