Kombucha , un antiguo elixir de salud de China , se cree que han propiedades desintoxicantes . También se cree que es una cura para la pérdida del cabello, que contienen agentes cancerígenos prevención y se utiliza para el alivio de la presión arterial alta. El té verde ha crecido en popularidad debido a sus altos niveles de antioxidantes . Cuando se combinan, el té verde y el Kombucha (pronunciado : cha BOO kom ) forman una bebida que se llena de beneficios para la salud . Cosas que necesitará
cultivo de Kombucha
Té verde ( hojas sueltas o bolsitas de té ) sobre Sugar agua
2 al 4 de tarro de cristal qt banda
Caucho o cadena
Estopilla o un filtro de café grande
Embudo
botellas de vidrio con tapas o tapones de corcho de
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Limpie el frasco de vidrio y botellas de fondo para esterilizarlos .
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Preparar un lugar donde el té verde Kombucha se puede colocar durante el proceso de fermentación. El área no debe tener la luz solar directa , y permitir ningún movimiento de la jarra. La temperatura ideal del té está entre 74 ° F y 85 ° F y no debe caer por debajo de 68 ° F.
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Preparar el té verde con agua hirviendo. Utilice 2 cdta. té de hoja suelta o de 1 bolsa de té por cada litro de agua que se utiliza . Verter agua hirviendo sobre el té, y deje reposar durante al menos 15 minutos. Al hacer su primer lote de té verde Kombucha , comience con 2 litros de agua . Al acabar el tiempo , colar las hojas de té o eliminar las bolsas de té usadas .
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Mientras que el té es todavía caliente, añadir 3-5 cucharadas de azúcar por litro de té. Se agita la mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente . Cubra y deje que el té se enfríe a temperatura ambiente ( 68 ° a 77 °) . El cultivo de Kombucha morirá si se colocan en líquidos calientes. Utilice un termómetro de cocina si no está seguro de la temperatura .
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Agregue el cultivo de Kombucha y el líquido que se envasa en el té verde. No revuelva .
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Cubra la boca del frasco con tela de queso , un filtro de café u otra tela de tejido apretado y seguro que con una banda elástica o cuerda . La armadura de la tela debe ser lo suficientemente apretado para evitar que el polvo , las esporas de plantas y moscas de la fruta entre en contacto con el té. Sin embargo, se debe permitir la circulación de modo que el cultivo de Kombucha puede respirar.
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Guarde la mezcla en reposo durante al menos 8 a 12 días para permitir que el proceso de fermentación se desarrolle completamente . Las altas temperaturas aceleran el proceso de fermentación. Sin embargo , recuerde que no debe superar los 85 ° F.
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Retire el cultivo de Kombucha desde el té y lo coloca en un frasco nuevo , si usted desea hacer más . Use un embudo limpio para dispensar el té en botellas individuales que pueden ser tapadas o con tapa. Tras el embotellado , permita que el té verde Kombucha envejecer durante al menos cinco días.