Dr. Arthur Agatston desarrolló la dieta South Beach a principios de 1990 para ayudar a sus pacientes cardíacos a evitar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares . Su plan de nutrición hace hincapié en una dieta balanceada de carbohidratos ricos en fibra, las grasas insaturadas , proteínas magras, productos lácteos bajos en grasa y alimentos con un índice glucémico bajo . Esta dieta consiste en tres fases, cada una con diferentes alimentos permitidos . Los nabos son aceptados en todas las fases de South Beach, y aquí están algunas maneras de incorporar en su dieta . Bajas en carbohidratos y nabos verdes

verduras bajas en carbohidratos son permitidas en la dieta South Beach, en especial durante la fase 1 ( la etapa inicial que ayuda a una persona a dieta a superar los antojos de carbohidratos ) . Según NutritionData.com , 1 taza de nabos sólo tiene 8 gramos de carbohidratos. Hojas de nabo también están permitidos en la Fase 1 , ya que son también baja en carbohidratos. Durante esta fase , cortar algunas hojas de nabo en una ensalada o utilizar los verdes en lugar de pan para hacer envolturas de bocadillos

Nabos : . Non - Fibra Soluble

El Sur dieta de la playa también alienta al consumo de fibra - principalmente , la fibra soluble , que se absorbe principalmente por el cuerpo, sino también de fibra no soluble , la cual pasa a través del cuerpo en gran parte intacto . Algunos nutricionistas creen que la fibra no soluble puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon y mantener la función intestinal. Los nabos se muestran como una buena opción de fibra no soluble , según LifeClinic . Durante la Fase 2 de South Beach , pruebe una receta saludable , tales como " Los nabos asados ​​con vinagre balsámico " (ver la sección de Recursos para un enlace ) .

Nabos tienen un índice glucémico medio

el índice glucémico , una escala de cero a 100 , mide el efecto de los carbohidratos en el nivel de azúcar en la sangre del cuerpo . Los nabos se muestran como un vegetal índice glucémico medio ( 20 a 60 ) . Personas que hacen dieta South Beach se anima en la Fase 1 para evitar verduras que tienen un alto índice glucémico , como las zanahorias , guisantes , remolacha , maíz y papas blancas . Para combatir un antojo papa blanca , se puede hervir y nabos puré como lo haría para hacer puré de papas regulares.