La dieta South Beach es una dieta baja en carbohidratos que es relativamente fácil de seguir, que ofrece un plan claro y sin demasiados trucos y reglas. La pregunta , sin embargo, es lo que puede comer . Mientras que en la dieta de Atkins , otro popular dieta baja en carbohidratos, pueden ser consumidos cantidades ilimitadas de proteínas grasas, la dieta South Beach se establece que cuando se cumplan algunas pautas saludables generales , que incluyen la limitación de su consumo de grasas animales . Además , hay algunas directrices específicas sobre ciertos alimentos en cada categoría de la fase uno : Carne

Se le permite proteína ilimitada en cada comida. Esta es una gran noticia para los carnívoros . Pero las pautas acerca de qué proteínas para elegir son importantes. Las aves de corral debe ser de pavo sin piel o pechuga de pollo, una gallina o pavo tocino de Cornualles (limitado a 2 rebanadas por día ) , carne de res debe ser cortes magros (para la carne picada , nada por debajo de 90 /10) , el cerdo debe ser hervida o bien jamón, tocino canadiense , lomo o solomillo (sin chuletas de cerdo o tocino ), y el cordero se debe cortar el centro , lomo o solomillo . Todo tipo de pescados y mariscos están permitidos
Fase uno: . Proteína Vegetariana

Para vegetarianos Beachers Sur , hay un montón de opciones , con algunas salvedades. Tofu debe ser light o bajos en grasa . Los huevos se pueden comer todo . Fuentes de proteínas a base de soya sólo tiene que tener menos de 3 gramos de grasa por porción. Sin embargo , se permite que una porción de 2 cucharada de mantequilla de maní como un sustituto de una porción de proteína ( y esto contiene aproximadamente 16 gramos de grasa ) . Lácteos, incluyendo queso, debe ser baja en grasa o sin grasa , y el yogur debe ser sin azúcar. Frutos secos como fuente de proteína deben limitarse a aproximadamente 15 nueces en una sola sesión .
Verduras

Frutas, algún tipo de comidas con almidón , alcohol y alimentos grasos, como pechuga o queso con toda la grasa se ​​debe evitar . Sin embargo , las verduras se pueden consumir libremente . Hay unos pocos para evitar - las verduras starchier o aquellos altos en azúcar , que proporcionan una ración de hidratos de carbono. Estos incluyen, remolacha , patatas , patatas dulces , zanahorias y maíz. Hay muchas formas creativas para preparar otros vegetales , incluidos calabacín, berenjena , pimientos , pepinos, tomates ( aunque éstos deben limitarse a 1 por comida ) , la coliflor y las judías . Y, por supuesto , las ensaladas. Trate de frijol negro ensalada de taco , sopa de espinacas lentejas , o champiñones portobello asado con pesto. No hay necesidad de sentirse privado , incluso sin carbohidratos.