Las obras de la dieta South Beach en tres fases. El programa trabaja esencialmente por evitar las grasas "malas" (como los poliinsaturados ) y carbohidratos (como en la harina blanca ) y comer "buenos" (grasas monoinsaturadas , pan de centeno ) en lugar . Verduras

Aunque hay una amplia selección de verduras para comer , debe evitar todo tipo de patatas ( incluidos los ñames ) , remolachas , zanahorias y maíz ya sea por su contenido de almidón o azúcar.

Fruit

A diferencia de la mayoría de las otras dietas , el programa South Beach elimina absolutamente todos los frutos de su menú durante la primera fase , los jugos .

almidones

Cortar todos los almidones es crucial en esta fase. No hay pasteles, pastas , panes o cereales - incluso si están hechos de harina de trigo o de otros cereales - pueden consumirse
Beef

Cualquier cortes grasos de . carne de res, tales como pecho y el hígado, o las carnes grasas como el pato , no se puede comer hasta que empiece la fase 3 de la dieta.
leche

Durante dos semanas, deben abstenerse de beber leche . Esto incluye descremada y 2 por ciento de leche y la leche de soja ( a menos que sea una pequeña cantidad para dar sabor a café). Los productos lácteos como los helados también se evitan
Cheese