Las vitaminas son sustancias que son requeridos por el cuerpo para el crecimiento , desarrollo y mantenimiento del cuerpo en general . La falta de vitaminas puede tener consecuencias adversas para la salud , tales como el escorbuto , que es resultado de la falta de vitamina C. Las vitaminas se encuentran en los alimentos en cantidades muy pequeñas , por lo que los diferentes tipos y grupos de alimentos deben ser consumidos por el cuerpo para obtener toda la vitaminas que necesita. Si el cuerpo no obtiene todas las vitaminas necesarias de los alimentos, los suplementos vitamínicos están disponibles. La vitamina A

La vitamina A es requerido por el cuerpo para la salud de los ojos , de crecimiento y desarrollo óseo, la reproducción , la división celular y para la regulación del sistema inmunológico. La vitamina A se encuentra en la leche entera , el hígado , zanahorias, cereales fortificados , pescado, huevos, calabaza y hojas de remolacha .
Vitamina B1

vitamina B1, o tiamina , se utiliza para la conversión de los alimentos en energía y proporciona soporte para la función normal del corazón , los músculos y el sistema nervioso . La vitamina B1 se encuentra en granos enteros, guisantes frescos , frijoles , pescado , naranjas y pasta enriquecida .
Vitamina B2

El cuerpo necesita vitamina B2, o riboflavina , para la producción de energía , de glóbulos rojos y anticuerpos y para la regulación del crecimiento y la reproducción humana . También es necesaria para el pelo , uñas y piel, la actividad de la tiroides y para la curación de heridas. Esta vitamina se encuentra disponible en los vegetales de hoja verde , pescado , leche, queso , almendras y setas.
Vitamina B3

La vitamina B3 o niacina , ayuda a convertir los alimentos en energía y se utiliza en la regulación de la circulación y en la producción de hormonas . También es necesario para la piel sana . La vitamina B3 se encuentra en el brócoli , los cereales fortificados , huevos , dátiles, el pescado , la leche y el maní.
Vitamina B5 , B6 y B9

La vitamina B5 es también conocida ácido pantoténico y es útil para la conversión de los alimentos en energía , mientras que la vitamina B6, o piridoxina , ayuda a equilibrar los cambios hormonales en las mujeres , ayuda en el crecimiento de nuevas células y para la regulación del sistema inmunológico. Se puede encontrar en los cereales , plátano y pollo. La vitamina B9 se conoce como ácido fólico y se utiliza para la síntesis de proteínas y ADN .
Vitamina B12 y vitamina C

La vitamina B12 , o cianocobalamina , ayuda a mantener la sistema nervioso , y vitamina C es necesaria para la formación de los huesos , los dientes y los tejidos conectivos . La vitamina C ayuda en la absorción de otras vitaminas y es un antioxidante. Se puede encontrar en frutas y verduras.
La vitamina D y la vitamina E

La vitamina D ayuda en el crecimiento de los huesos y la absorción de fósforo y calcio. La vitamina E ayuda en el mantenimiento de las células rojas de la sangre y es un antioxidante . Se puede encontrar en los cereales integrales , semillas de girasol y las verduras de hoja verde .
Vitamina H y vitamina K

vitamina H o biotina, ayuda en el metabolismo de hidratos de carbono y en el la síntesis de las grasas y proteínas . Se encuentra en las legumbres y los frutos secos. La vitamina K, que se encuentra en vegetales de hoja verde , ayuda en la coagulación de la sangre.