vitamina K2 , también conocido como menaquinonas , son un grupo de vitaminas requeridas por el cuerpo para reforzar el esqueleto y el mantenimiento de la salud cardiovascular . Todas las vitaminas K se almacenan únicamente un breve periodo de tiempo por el cuerpo en el esqueleto y el hígado , por lo general sólo unos pocos días , por lo que se requiere una alimentación externa frecuente. Alimentos fermentados

alimentos fermentados , como los quesos duros y blandos , cuajada, chucrut y natto , un plato de soja popular en Japón que se considera inaceptable para muchos occidentales , contienen las concentraciones más altas de vitamina K2.

proteína

Existen muchos tipos de proteínas , como la mantequilla de corral , pechuga de pollo , yema de huevo de pollo , carne de res molida , productos del cerdo , como el salami y el hígado de muchas especies diferentes , también contienen pequeñas cantidades de vitamina K2.
vitamina K1

vitamina K1 se encuentra fácilmente en muchos vegetales de hojas verdes, como la col rizada , espinaca, acelga, repollo, brócoli, coles de Bruselas , y también en los frijoles de soya. La vitamina K1 se puede convertir en el K2 por bacterias en el tracto digestivo, en donde luego pueden ser absorbidos por el cuerpo.

Suplementos

Muchas compañías de salud y fitness promueven teniendo adicional vitamina K2 en forma de suplementos , ya sea en una forma de cápsula o tableta. La deficiencia de vitamina K es poco común debido a que la vitamina es fácil obtener de una dieta saludable , por lo que los suplementos sólo deben usarse cuando sea recomendado por un profesional de la salud. No se conoce ningún caso de sobredosis de vitamina K2.