Vitamina B12 o cianocobalamina es una de las ocho vitaminas B . Sirve para promover el cerebro sano y la función del sistema nervioso y también promueve el crecimiento de cabello, piel y células de la sangre . Porque la carne y el pescado son fuentes primarias de B12 en una dieta regular , los vegetarianos están en riesgo de deficiencia de vitamina B12 . Los adultos deben ingesta 2,4 mcg por día. Estas son algunas de las fuentes alternativas de B12 para los vegetarianos . Productos Lácteos

Muchos tipos diferentes de quesos proporcionan B12 , pero el que tiene la mayor cantidad de B12 es un queso suizo . Tres onzas de queso suizo proporciona el 56 por ciento de las necesidades diarias . La misma cantidad de Mozzarella proporciona el 39 por ciento , y el queso parmesano proporciona el 38 por ciento . Una taza de leche entera ofrece un 7 por ciento de su requerimiento diario , y yogur natural ofrece un 10 por ciento de la onza ocho raciones .
Huevos

mayor parte de la vitamina B12 vitamina está contenido en el amarillo del huevo, y un gran huevo crudo proporciona el 22 por ciento de su requerimiento diario . Para obtener el beneficio de la vitamina B12 en los huevos , tienes que comer huevos frescos , y no sustituto de huevo . Si usted puede encontrarlos en su zona, huevos de ganso ofrecen la más alta cantidad de vitamina B12. Un huevo de gallina contiene 122 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitaminas B12 .

Suplementos

Los vegetarianos que no incluyen productos lácteos y huevos en su dieta deben tomar un suplemento de vitamina B12 . La mayoría de las multivitaminas contienen más de la dosis diaria recomendada de B12, y tiendas también tienen suplementos B12 y B- complejas. B12 también está disponible en forma líquida , que muchos nutricionistas creen se absorbe mejor que el B12 en forma de tabletas.