? El cuerpo humano necesita un suministro constante de vitamina C , que es una vitamina soluble en agua . Solubilidad en agua significa que la vitamina no se puede almacenar en forma de grasa para su uso posterior , pero se debe pasar a través de los sistemas urinario o de excreción . Los cítricos , como las naranjas , toronjas , limones y limas , son fuentes populares de la vitamina C. Pero usted puede conseguir su vitamina C de las frutas y hortalizas no cítricas también. La vitamina C Almacenaje y Consumo contenidos

vitamina C depende de la especie de una fruta , el clima, y la madurez . El exceso de calor o la exposición al frío perjudica vitamina C. Un joven fruta o vegetal conlleva menos vitamina C que una más madura . En la preparación de alimentos , hay que tener en cuenta la hora de calentar y hervir las verduras como la mayoría de los compuestos de la vitamina C (ácido ascórbico ) se pierden de esa manera. Además, la congelación y descongelación procesos menores cantidades de vitamina C por 25-50 %. Es mejor consumir la fruta en su estado natural con la piel intacta , ya que la piel del corte elimina el contenido esencial de la vitamina.
Importancia de la vitamina C

funciones de la vitamina C es indispensable para la salud y la supervivencia . Repara las células , los tejidos , los huesos , la piel y el cartílago ; estimula el crecimiento y la regeneración ; ayuda a crear anticuerpos que protegen el sistema inmunológico y combatir las enfermedades ; y desintoxica el cuerpo de los radicales libres que son sustancias químicas liberadas como subproducto en el metabolismo. Sangrado de las encías , el esmalte de los dientes debilitado , reparación lenta cuerpo, fácil aparición de moretones , piel deshidratada y descoloridos , sangrado por la nariz , la anemia , el cabello quebradizo y articulaciones inflamadas son reveladores signos de deficiencia de vitamina C . La FDA recomienda una ingesta diaria de vitamina C de 2,000 mg .
Frutas no cítricas contienen vitamina C

no cítricos abundantes en vitamina C incluyen ciruelas , uvas, fresas, piña, tomate, sandía , aguacate , pera , manzana , guayaba y mango.

verduras ricas en vitamina C
tomate , la zanahoria , el apio y el pimiento contienen vitamina C. Las verduras contienen

excelentes fuentes de vitamina C son la coliflor , perejil , brócoli, pimiento, la cebolla , la col rizada , mostaza verde , coles de Bruselas , zanahorias, guisantes, patatas , apio , lechuga , pepinos, puerros , nabos , espárragos , remolacha, batata y maíz.