? La vitamina B12 es un nutriente importante para el cuerpo. Debido a que B12 no puede ser producida en el cuerpo, la única manera de conseguirlo es a través de alimentos como el hígado y los huevos o de los suplementos . Pero B12 tiene una estructura complicada y no es fácilmente sintetizado o fabricado . Información de expertos

Según el sitio web de Procedimientos de Microbiología , la "fuente principal " de la vitamina B12 proviene de microorganismos o bacterias.

Tipos

Hay numerosas bacterias que se utilizan para la síntesis de la vitamina B12 . Algunos de los más comúnmente conocidos son la salmonela y streptomycetes , los cuales también pueden causar enfermedad y la enfermedad .

Características Debido a la complejidad de sintetizar B12 y el período de tiempo necesario, la biotecnología se utiliza sobre todo en la producción de la vitamina , según informa la página web de OGM Compass.org . De hecho , algunas bacterias son "modificado genéticamente " para la síntesis de vitamina B12.
Historia

Según Scripps.edu , Albert Eschenmoser y Robert Burns Woodward trabajaron juntos en Harvard a primero sintetizar B12 . El proceso duró 12 años.
Dato curioso

El nombre científico de la vitamina B12 es cobalamina .