vitamina B12, también llamada cobalamina , es una vitamina esencial que el cuerpo no puede producir por sí mismo , a pesar de que se puede almacenar en el hígado . Los factores que pueden agotar B12 en el cuerpo incluyen problemas de abuso de sustancias , problemas digestivos y una dieta vegetariana. La vitamina B12 se encuentra disponible de forma natural en muchas deliciosas carnes y alimentos vegetarianos . Hígado de res

Hígado de res tiene una de las mayores concentraciones de vitamina B12 por ración. Una porción de 4 onzas proporciona alrededor de 42 microgramos (mcg) de vitamina B12 , más de seis veces la cantidad diaria recomendada .
Snapper

Cuando al horno oa la parrilla , pargo proporciona poco menos de 4 mcg de B12 por ración de 4 onzas . Se trata de algo más de dos tercios de la vitamina B12 que el cuerpo normalmente necesita cada día . Una variedad común y popular de pargo es el pargo rojo.
Venison

venado es también conocida como la carne de venado. Cada porción de 4 onzas de carne de venado ofrece un 60 por ciento de la ingesta de B12 diario de una persona. La carne de venado es más alta en calorías que el hígado de res o pargo , por lo que es una opción menos deseable para aquellos con una dieta baja en calorías.
Vegetariana B12

Para los vegetarianos , un cereal fortificado puede ser la mejor manera de obtener suficiente vitamina B12 diariamente. De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud ( NIH) hoja informativa , una porción de cereal fortificado con 100 por ciento del valor diario de vitamina B12 tiene alrededor de 6 mcg de vitamina. Para los vegetarianos ovo -lacto-vegetarianos , huevos, leche , yogurt y queso contienen algo de vitamina B12, pero en cantidades que requieren varias porciones para cumplir con la recomendación de ingesta diaria.