El cuerpo necesita la nutrición se encuentra en vitaminas para estar sano y funcionar correctamente. La mayoría de las vitaminas necesarias se encuentran en los alimentos . Cuando el cuerpo no recibe las vitaminas necesarias , las deficiencias se pueden desarrollar y dar lugar a problemas de salud. A menudo los médicos recetan suplementos vitamínicos para compensar la escasez . Vitaminas liposolubles , como las vitaminas A , D , E y K , son capaces de ser almacenadas en la grasa corporal , por lo que una ingesta excesiva no será tóxica . Sin embargo , las vitaminas solubles en agua tales como las vitaminas B y C no se almacenan en el cuerpo y se deben tomar regularmente . Las cantidades excesivas lavan fuera del cuerpo en forma de sudor y la orina. La vitamina A

vitamina A, una vitamina soluble en grasa, es vital para la salud de los huesos , los dientes , la piel, las membranas mucosas y los ojos. Las deficiencias en esta vitamina puede resultar en el crecimiento óseo deteriorado, la ceguera y la piel seca. Las fuentes de vitamina A se encuentra en los huevos , la leche , el queso , la mantequilla , además de todas las verduras verdes y amarillas . Un exceso de vitamina A puede causar daños en el hígado y el riñón , además de la pérdida del cabello , anorexia y dolor en las articulaciones .
Las vitaminas B

son necesarios Las vitaminas del grupo B para dar la energía del cuerpo y para la metabolización de las proteínas y las grasas. La falta de vitamina B puede resultar en disminución de la resistencia del cuerpo . Incluido en las vitaminas del grupo B son la tiamina ( B1) , riboflavina (B2 ) , niacina (B3 ) , piridoxina (B6 ) y cobalamina (B12 ) . La vitamina B12 es necesaria para la formación y función de las células rojas de la sangre . Porque es disponible en productos de origen animal , los vegetarianos deben asegurarse de que reciben cantidades suficientes . Esta vitamina también afecta el funcionamiento del sistema nervioso , con la escasez que causan trastornos neurológicos o anemia.
Vitamina C

Un potente antioxidante , la vitamina C es importante en la absorción de hierro . Las fuentes de vitamina C son las ensaladas verdes , tomates y frutas cítricas. Sin embargo , el exceso de vitamina C puede causar riñón almacena de forma. Por otro lado , la falta de esta vitamina puede causar pérdida de peso , pérdida de apetito, el escorbuto, la piel dañada y problemas dentales.
Vitamina D

Debido a que la piel produce vitamina D cuando se expone a la luz solar , se le conoce como la vitamina del sol . Cantidades insuficientes de esta vitamina soluble en grasa puede causar reblandecimiento de los huesos , el raquitismo en niños y osteomalacia en los adultos. Los productos lácteos , el hígado y los huevos son buenas fuentes de vitamina D. El exceso de vitamina D puede causar problemas como cálculos renales , sordera, la hipertensión y el colesterol alto.
Vitaminas E y K

vitamina E, que actúa como antioxidante , protege contra los efectos negativos de los radicales libres, que invaden el cuerpo . Esta vitamina también ayuda a formar glóbulos rojos y los tejidos musculares , además de reducir el estrés y el daño muscular después del ejercicio . Los cereales , las verduras de hoja verde , las semillas , el hígado y el pan son excelentes fuentes de vitamina K E.Vitamin es vital para la coagulación de la sangre y se encuentra en el hígado , guisantes, vegetales de hoja verde y las patatas. Aunque las deficiencias en vitamina K causan hemorragia severa, demasiado de él puede causar ictericia y anemia.