? La vitamina D es producida naturalmente por el cuerpo cuando la piel se expone a la luz solar . Es requerido por el cuerpo para la formación de hueso , para el sistema inmunológico , para la actividad anti - tumoral y para la reducción de los trastornos autoinmunes . Es utilizado por los intestinos para mejorar la absorción de calcio y fosfato , por los riñones para mejorar reabsoption de calcio , y por la glándula paratiroidea para inhibir la secreción de la hormona paratiroidea y por el páncreas para estimular la producción de insulina . Una deficiencia de vitamina D puede causar raquitismo y osteomalacia , que son las condiciones en las que se altera la mineralización ósea. Historia

En la década de 1930 , la leche se enriquece con vitamina D para combatir el raquitismo , que fue un importante problema de salud pública en el momento . La adición de la vitamina D a la leche virtualmente eliminado esta condición médica . En la década de 1940 , la adición de la vitamina D a la leche resultó en una disminución en la aparición de raquitismo de 85 por ciento . Los productos hechos con leche, como el queso y el yogur, por lo general no fortificados . Otros alimentos que están fortificados con vitamina D incluyen cereales de desayuno, algunas marcas de jugo de naranja, yogur y margarina. De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center , los estudios recientes han encontrado que la ingesta adecuada de vitamina D puede ayudar a reducir el riesgo de varios tipos de cáncer , la artritis y la diabetes tipo 1 . Sin embargo, estos estudios se encuentran en las primeras etapas.
Reunión Alimentarias Requisitos

exposición solar sobre la piel solicita al cuerpo para crear la vitamina D de forma natural . Una persona de piel clara puede satisfacer sus necesidades de vitamina D con aproximadamente 45 minutos a la semana de la exposición a la luz solar para la cara y los brazos . Una persona con piel oscura puede necesitar hasta tres horas de exposición a la cara y los brazos por semana para satisfacer sus necesidades dietéticas por la exposición al sol . Los huevos , el aceite de hígado de bacalao , el atún , la caballa , el arenque y las sardinas son las fuentes alimenticias de vitamina D.

colectivos en riesgo de deficiencia de vitamina D bebés

amamantados están en riesgo debido al hecho de que la leche materna no contiene suficiente vitamina D y la exposición limitada a la luz solar . Los adultos mayores también están en riesgo de deficiencia . La piel de los adultos mayores no es tan eficiente en sintetizando la vitamina D y no se convierte de manera eficiente como en los riñones a su forma activa de la hormona . Las personas que tienen una exposición a la luz solar o la piel oscura limitados tienen mayor probabilidad de desarrollar deficiencia , ya que no puede ser capaz de obtener suficiente vitamina D de la exposición al sol. Las personas que tienen dificultad para absorber la grasa o las personas que están usando un medicamento de bloqueo de grasa para bajar de peso son propensos a la deficiencia de vitamina D . Esta vitamina es soluble en grasa y requiere de grasa en la dieta para la absorción. Las personas obesas también están en mayor riesgo debido a la grasa subcutánea altera la liberación de la vitamina D en circulación.

Fuentes

Una parte de la vitamina D3 en la leche se produce de forma natural a partir de la la exposición de la vaca a la luz solar . Todos los animales lactantes producen fitoquímicamente vitamina D en la piel . La vitamina D3 que se agrega a la leche se obtiene de la extracción con disolventes de 7 - ehydrocholesterol de las pieles de las vacas o los cerdos o las ovejas lanolina . 7 - dehidrocolesterol se disuelve en un disolvente y se expone a la luz ultravioleta para crear la vitamina D3. OsCommerce Advertencia

cantidades excesivas de vitamina D puede ser tóxico . En los niños , la toxicidad puede ocurrir a 40.000 UI por día en una a cuatro meses. En los adultos, 50.000 UI por día puede inducir toxicidad en varios meses. Los síntomas de toxicidad por vitamina D son los trastornos de la hipercalcemia y renales. Otros síntomas incluyen anorexia, náuseas, vómitos , prurito o picazón , sed excesiva y pasando grandes volúmenes de orina . Los suplementos de vitamina D pueden interferir con una variedad de medicamentos , así que hable con su médico antes de tomar uno .