Hace mucho tiempo , antes de que la mayoría de los seres humanos trabajaron en el interior, que recibieron la mayor parte de nuestros bloques de construcción de la vitamina D del sol. Conforme pasó el tiempo y nos enjabonó el protector solar y evitar actividades al aire libre , tuvimos que buscar a la vitamina D. Si bien los suplementos se pueden tomar para tratar de compensar la diferencia , no hay nada como tener la vitamina directamente de la fuente . ¿Qué es la vitamina D?

La vitamina D es en realidad un grupo de pro-hormonas que son solubles en grasa , las dos formas principales de los cuales son la vitamina D2 y vitamina D3. La vitamina D ayuda a regular los niveles de fósforo y calcio en la sangre , facilitando su absorción de los alimentos en la zona intestinal y la reabsorción en los riñones. La vitamina D también estimula el sistema inmune para liberar la fagocitosis , funciones inmunomoduladoras y la actividad anti-tumoral . Las deficiencias de vitaminas D conducen a problemas como el deterioro de la mineralización ósea y enfermedades relacionadas, tales como raquitismo en niños y osteomalacia en los adultos , así como el potencial de la osteoporosis.

Los alimentos con vitamina D

Muchos alimentos han sido fortificados con vitamina D para prevenir deficiencias , incluyendo leche , yogurt , margarina, cereales para el desayuno , pan y pasteles. Los aceites de hígado de pescado , como el aceite de hígado de bacalao , contienen 1.360 UI en cada cucharada . Arenque contiene 1.383 UI en cada porción de 3 onzas . Bagre , otra especie de peces grasos , tiene 425 UI por porción de 3 onzas . El salmón y la caballa contienen aproximadamente 350 UI por porción de 3.5 onzas . Todo un huevo tiene 20 UI de vitamina D, el hígado de res cocido ( 3,5 oz ) tiene 15 UI y setas irradiados - UV proporcionar una cantidad insignificante.

Recomendaciones

El cuerpo humano produce naturalmente la vitamina D cuando se expone a la luz solar directa, pero los que no se puede obtener la luz del sol , los adultos mayores y las personas con piel oscura se recomienda tomar unos 25 microgramos ( 1000 UI o unidades internacionales) de vitamina D por día . La dieta típica estadounidense no se acerca a los 1.000 UI recomendada por día . En agosto de 2009 el nivel de consumo adecuado indicado para bebés hasta los 50 años es de 200 UI por día . Beneficios
Salud

Estudios recientes han demostrado la vitamina D para tener aún más propiedades para la salud que originalmente pensaban. Se especula que la vitamina tiene promesa en la reducción de las posibilidades de páncreas y cáncer de mama , las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. También puede mejorar la infertilidad , la memoria y el control del peso .