¿Qué alimentos ha Vitamina K

? El cuerpo humano necesita una variedad de vitaminas y minerales de los alimentos que comemos para poder funcionar correctamente. Uno de tales pilar es la vitamina K, que se encuentra en muchos alimentos . La falta de vitamina K es desastroso para el cuerpo humano . Función

La vitamina K es necesaria para la coagulación de la sangre. Sin ella , la sangre no coagula sería - y al igual que en una persona con hemofilia, cualquier lesión leve podría ser mortal. También vitamina K es necesaria para que las proteínas que se hagan en los riñones , el plasma y los huesos . Sin embargo , las proteínas que se sintetizan se utilizan en el proceso de coagulación de la sangre . La investigación reciente también ha relacionado la vitamina K al aumento de la masa ósea en las personas de edad avanzada , lo que puede ayudar a las mujeres que sufren de osteoporosis.
Fuentes

La vitamina K se encuentra en vegetales de hoja verde y algunas frutas . Algunos de los vegetales incluyen la espinaca , la col , la col rizada , coliflor , coles de Bruselas y el brócoli. Las frutas como el aguacate y el kiwi también contienen altas cantidades de vitamina K. La cantidad de vitamina K que puede ser absorbida por el cuerpo disminuye después de las verduras estén cocidas . La vitamina K también se puede encontrar en los productos lácteos , los huevos y la carne.
Deficiencia

vitamina K que normalmente no es deficiente en la dieta . Pero cuando lo es, las consecuencias son graves . Algunos síntomas de la deficiencia de vitamina K incluyen hemorragias incontroladas , dolores de estómago , moretones , anemia , el cartílago se convierta en hueso y aumento de la frecuencia de la aterosclerosis. Es raro que un adulto sano de desarrollar deficiencia de vitamina K . Las personas que desarrollan una deficiencia de vitamina K generalmente tienen condiciones preexistentes incluyendo disminución de la función hepática debido a las enfermedades de alcoholismo , cirugía abdominal reciente e intestinales .
Historia

vitamina K fue descubierto en 1929, cuando Henrik Dam, un científico danés, estaba experimentando con la dieta rica en colesterol disminuido y se dieron cuenta de que los pollos experimentaron hemorragia no controlada . A pesar de su descubrimiento, los científicos sólo tenían una vaga idea de la función de la vitamina K. Sólo se conoce como la vitamina de la coagulación y que los vegetales de hojas verdes contienen vitamina K. El descubrimiento de la función exacta de la vitamina K es bastante reciente , que se produce en el año 1974 .

más estudios sobre la vitamina K

estudios más recientes han relacionado la vitamina K con la posibilidad de retrasar el avance de la enfermedad de Alzheimer, reducir la cantidad de los círculos oscuros bajo los ojos , y reducir el riesgo de cáncer . Los estudios sobre el cáncer han demostrado que las personas eran menos propensos a desarrollar cáncer de hígado con mayor ingesta de vitamina K y que los hombres eran menos propensos a desarrollar cáncer de próstata avanzado si consumieron más vitamina K.