Alimentos que contienen vitamina K

Un nutriente esencial para mejorar la salud , la vitamina K hace que las proteínas que causan la coagulación de la sangre , ayuda a construir la resistencia ósea y prevenir la osteoporosis , y contribuye a la función renal. Los expertos en nutrición como la Asociación Dietética Americana recomienda los hombres adultos consumen 120 microgramos (mcg) ; mujeres adultas de 90 mcg ; y los adolescentes de 75 mcg cada día . El cuerpo produce algo de vitamina K. También está disponible en la mayoría de los suplementos multi- vitamínicos. Sin embargo , las mejores fuentes son las verduras de hojas verdes crudas o al vapor. Mejores K alimentos ricos

Entre las mejores fuentes alimenticias de vitamina K son la espinaca , la col rizada , el brócoli , las coles de Bruselas , hojas de nabo, hojas de remolacha , perejil, col rizada, hojas de mostaza, okra , las cebolletas , diente de león y la endibia .
Otras fuentes

moderadas a bajas cantidades de K pueden ser encontrados en los arándanos , zanahorias , kiwis, pepinos, espárragos, lechuga, manzanas, uvas , lentejas, patatas dulces , guisantes y otras frutas verdes o de color oscuro y verduras.
Advertencia

Dado que la vitamina K aumenta la coagulación de la sangre, las personas que toman anticoagulantes o anticoagulantes deberían reducir su ingesta diaria de alimentos ricos en K .

Consideraciones

enfermedad hepática, enfermedad de la vesícula biliar y otras enfermedades intestinales pueden interferir con la absorción de la vitamina K y causar una deficiencia, ya que el uso puede a largo plazo de medicamentos para el colesterol y ciertos antibióticos . Hable con su médico acerca de cualquier preocupación .
Agregado Insight

Un estudio reciente publicado en el Journal of the American Dietetic Association cita una dieta baja en vitamina K como una posible contribuyente a la enfermedad de Alzheimer.