¿Cuáles son las 2 clases de vitaminas
las vitaminas del complejo B y vitamina ocho C constituyen la clase vitamina soluble en agua. Las vitaminas solubles en agua , que se encuentran en frutas y verduras, no se pueden almacenar en el cuerpo por lo que deben ser obtenidos regularmente en la dieta. Las vitaminas solubles en grasa , A, D , E y K , se pueden almacenar en los tejidos del cuerpo para que no se necesitan para ser comido tan frecuentemente como vitaminas solubles en agua . Vitaminas solubles en grasa se obtienen de fuentes vegetales y animales .
Función
La función de cada vitamina es diferente, y las vitaminas de la misma clase que no están relacionados con una otra por la función . En general , las vitaminas no son una fuente de energía , ni son parte de cualquier tejido del cuerpo . Las vitaminas son , sin embargo, esencial para el crecimiento , mantenimiento y función del cuerpo humano. Las vitaminas del grupo B , por ejemplo , funcionan como coenzimas - sustancias que ayudan a iniciar o regular una reacción química, mientras que la vitamina K contribuye a la fabricación de sustancias de coagulación sanguínea
Importancia .
vitaminas son necesarias en el cuerpo humano para el crecimiento , el desarrollo, la reparación y el funcionamiento diario . Las reacciones químicas que procesan los alimentos que comemos con el fin de producir energía y mantener las células sanas dependen de las vitaminas. La falta de cualquiera de las 13 vitaminas en la dieta de una persona va a dar lugar a una forma de enfermedad llamada enfermedad de deficiencia .
Características
Todas las vitaminas tienen una cantidad diaria establecida , llama la Recommended Dietary Allowance o RDA , que se recomienda para la prevención de enfermedades carenciales. La dosis diaria recomendada de cada vitamina ha sido determinado por un comité del gobierno sobre la base de las necesidades de un individuo sano. La dosis diaria recomendada es diferente para cada vitamina , y en general se necesitan vitaminas más liposolubles en cantidades de microgramos cada día . Las vitaminas hidrosolubles son necesarios en cantidades más altas.
Consideraciones
Si las vitaminas no se obtienen en cantidades suficientes en la dieta, el tiempo se producirá enfermedades carenciales . Dado que las vitaminas solubles en agua no se almacenan en el cuerpo , enfermedades de deficiencia como el escorbuto ( de una falta de vitamina C ) y el beriberi ( de una falta de B1 ) se producen mucho más rápidamente que la enfermedad de una falta de vitaminas solubles en grasa . Del mismo modo , demasiado de cualquier vitamina , especialmente las vitaminas liposolubles D y A, puede resultar en una enfermedad de la toxicidad .