Hay muchas razones por las que el cambio a un bajo índice glucémico (GI ) pueden ser beneficiosos . El control de la diabetes o prediabetes es una de las razones de que algunas personas hacen el cambio . De acuerdo con WebMD, " alimentos de alto índice glucémico suelen hacer los niveles de azúcar en la sangre más altos. " También señalar que las personas que consumen alimentos que son bajos en el índice glucémico tienen menores niveles de grasa corporal. Ya sea que usted está tratando de controlar la diabetes o simplemente para bajar de peso, una dieta de bajo IG puede ayudarle en sus esfuerzos. Hacer el cambio puede ser difícil al principio, pero una vez que se acostumbre a comer alimentos que son bajos en el índice glucémico , usted encontrará que la alimentación saludable es fácil. Cosas que necesitará
índice glucémico

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Elimine todas las fuentes de azúcar obvia de su dieta. Esto incluye pasteles , donas , dulces , cereales dulces y cualquier otro alimento que contenga azúcar añadido. El azúcar es uno de los más altos GI alimentos que puedes consumir . También te darás cuenta de que los alimentos refinados como el pan blanco, galletas y papas fritas también son altos en el índice glucémico . Cuanto más alto es un alimento está en el índice , más rápido se va a afectar el nivel de azúcar en la sangre. El objetivo de una dieta de bajo IG es mantener los niveles de azúcar en sangre relativamente baja y estable.
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Aprende los valores de índice glucémico de los alimentos comunes . Hay muchos libros y sitios web donde se puede encontrar el índice glucémico de los diversos alimentos. Ponga una lista de los alimentos que consume y su valor glucémico en su refrigerador para una referencia rápida .
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Eliminar o reducir en los alimentos que tienen un alto valor de GI , como las papas blancas , arroz blanco y pan blanco. ( A menos que sea la coliflor , si un alimento es de color blanco , probablemente no deberías comer en una dieta con IG bajo . ) De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, " fácil de digerir los carbohidratos de pan blanco, arroz blanco , pastas, refrescos azucarados , y otros alimentos altamente procesados ​​pueden contribuir al aumento de peso , interferir con la pérdida de peso y promover la diabetes y enfermedades del corazón. " Usted no quiere eliminar los granos por completo, a pesar de que son relativamente altos en el índice glucémico. La buena salud requiere de una dieta equilibrada. En cambio, comer granos enteros --- ya que están menos procesados ​​, toman más tiempo para digerir , por lo que una alimentación baja GI .
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Coma más proteínas y vegetales verdes , los cuales son bajos en el índice glucémico . Las verduras como las judías verdes, las espinacas , calabacín y setas son alimentos "libres" cuando usted está siguiendo una dieta con IG bajo .
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Experimentar con nuevas formas de preparar los alimentos. Es más fácil cambiar a una dieta más saludable si los nuevos alimentos saludables que usted está comiendo sabor bueno. Mira dentro de las nuevas formas de preparar los alimentos , como asar carne y verduras, hacer su propio sofrito y añadir combinaciones deliciosas de hierbas y especias para amplificar el sabor sin añadir azúcares.