El colesterol es un lípido, un gel graso blando que ayuda al cuerpo a las membranas celulares de forma. Usted puede encontrar el colesterol en la sangre y en las células del cuerpo . Los alimentos que contienen altos niveles de colesterol son de origen animal , grasas saturadas y grasas trans, que todos deben ser evitados por razones de salud . En general, los datos de nutrición de la Administración de Alimentos y Medicamentos de encontrar en las etiquetas de los alimentos le ayudará a decidir qué alimentos ricos en colesterol para evitar específicamente . Las grasas animales

Productos de origen animal son una categoría popular de alimentos de alto colesterol. Esto incluye la carne roja, las yemas de huevo y la leche entera . Huevos duros casi llegan al límite recomendado de la ingesta de colesterol total diaria recomendada. La mantequilla es también una fuente que debe evitar. El queso y los helados también contienen altos niveles de colesterol . Las grasas animales son una parte de dos grandes tipos de categorías de grasa , grasas saturadas y grasas trans , los cuales juegan un papel vital en el aumento de sus niveles de colesterol .
Grasas saturadas

saturadas son grasas que obstruyen las arterias y son las principales causas del colesterol alto . Una característica principal de esta grasa es que es sólido a temperatura ambiente . Las grasas saturadas se encuentran en productos de origen animal, como los productos de origen animal , así como en productos horneados. Algunos de los productos que contienen grasas saturadas son comercialmente los bollitos y galletas preparadas , así como los alimentos fritos . Otros productos con alto contenido de grasas saturadas están basados ​​en las plantas, como el aceite de coco y aceite de palma.
Grasas Trans

Las grasas trans se utilizan en el proceso de fabricación para mantener los alimentos frescos durante períodos más largos de tiempo . Las grasas trans aumentan el colesterol malo ( que obstruye las arterias ) y disminuye el colesterol bueno ( que lleva el colesterol a través de otras partes de su cuerpo , de una manera saludable ) . Este tipo de grasa se ​​encuentra como aditivos e ingredientes tales como vegetal hidrogenado y el acortamiento . Margarina y envasados ​​alimentos como mezclas para pasteles , sopas y alimentos congelados todos contienen grasas trans.

Información Nutricional

Compruebe la parte posterior de sus alimentos para la información nutricional en las cartas por el Food and Drug Administration para obtener información importante. Esta visión general determina los nutrientes, calorías y cantidad de la ingesta de grasa que puede consumir . La sección de colesterol describe específicamente los gramos en una porción y el porcentaje de valor diario recomendación , de acuerdo a una dieta de 2,000 calorías. Esto le ayudará a determinar si el alimento contiene un alto nivel de colesterol y puede ayudar a decidir si la comida es una opción saludable .