Los sustitutos del azúcar son hechos de productos químicos o de compuestos de ingredientes naturales , de acuerdo con la Clínica Mayo. Tienen una cantidad de calorías menor que el azúcar y, a veces no hay calorías en absoluto . Los edulcorantes artificiales son más dulces que el azúcar regular lo que se necesitan cantidades más pequeñas. La gente usa sustitutos de azúcar cuando están a dieta para ayudar a perder peso. Los diabéticos también las utilizan para controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Han surgido preguntas sobre su seguridad y si son o no realmente ayudar a perder peso. Tipos

Hay muchas marcas de sustituto de azúcar , pero hay cuatro tipos principales: El aspartamo se encuentra en los productos de Nutrasweet y Equal . No es un sustituto aceptable para el azúcar que se utiliza para cocinar. La sacarina es el edulcorante artificial en Sweet ' N Low y Sugar Twin; acesulfame -K está en Sunett y Sweet One y la sucralosa se ​​encuentra en Splenda . Susnett , Sweet One y Splenda pueden ser usados ​​en la cocina.
Dilemma

La idea detrás del uso de sustitutos del azúcar es para ahorrar calorías para perder peso. Sin embargo, no está claro si estas sustancias son realmente útiles y se ha sugerido que podrían , de hecho, hacer que el aumento de peso. En el artículo 10 febrero de 2008, en la revista "Time" , los resultados de un experimento en la Universidad de Purdue mostraron que los animales que fueron alimentados con sustitutos de azúcar en realidad tendían a comer más y aumentar de peso. Las personas también pueden pensar que mediante el uso de sustitutos de azúcar en ciertos alimentos y bebidas , tienen la libertad de disfrutar de artículos de engorde sin aumentar de peso .
Seguridad

Mientras que hay con frecuencia afirma que los sustitutos del azúcar son responsables de los problemas de salud , el Instituto Nacional del Cáncer indica que no hay ninguna prueba de que los edulcorantes artificiales, que son regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos ( FDA) , están relacionados con el cáncer en los Estados Unidos. La FDA continúa estudiando los posibles riesgos para la salud relacionados.

Calorías y grasa

La Clínica Mayo señala que a pesar de que el azúcar se elimina de dulces y galletas , siguen siendo cargado de calorías y grasa. La gente comete el error de pensar que pueden comer más de algo , ya que no contiene azúcar , y terminan consumiendo más calorías en el largo plazo. Llenando el tanque en esas calorías vacías , pueden descuidar a comer alimentos sanos y nutritivos , como frutas , verduras , carnes magras y granos enteros.
Sentido Común

Tiene sentido que el consumo de una dieta sana, evitando los alimentos altos en grasa y limitar las porciones es el mejor plan para bajar de peso. No hay nada malo en usar sustitutos de azúcar para reducir las calorías y puede ayudar , siempre y cuando se haga con sensatez. Un ejemplo es un refresco de dieta en cerca de cero calorías en comparación con un refresco regular a alrededor de 150 calorías por una lata de 12 onzas . Además de usar sustitutos de azúcar , hay otras sustituciones que pueden ayudar a reducir el consumo de calorías y grasa.