? Adición de cebada a su dieta diaria puede ayudar a acelerar su pérdida de peso. Debido a que apenas tiene un alto contenido de fibra , cuando se combina con el líquido en el estómago , adquiere una cualidad de aumento de volumen que le ayudará a sentirse lleno por más tiempo . También contiene antioxidantes, vitamina E y selenio , así como de fibra que ayuda al proceso digestivo . Beneficios nutricionales

cebada es bajo en grasa, sin colesterol y contiene el beta- glucano de fibra soluble, que actúa como una esponja en el colon , absorbiendo agua y otros líquidos . Esto produce una sensación más plena en su panza que si usted fuera a comer otro almidón como las pastas o el pan con su comida. La fibra soluble también tiene el beneficio adicional de reducir los niveles de colesterol en algunas personas.

Tipos

Usted puede comprar un saco de cebada perla (la forma más común de la cebada ) en su supermercado local. O puede optar por casco apenas , una cebada aún más fibrosa , - sabor a nuez , que se puede encontrar en las tiendas de la salud de los alimentos y de la especialidad .

Consideraciones

Porque cebada encarna una más fuerte, de sabor más robusto que el arroz o la pasta y es un espesante natural, este producto tiende a hacer una excelente adición a las sopas en la necesidad de una consistencia más espesa . La cebada también se conoce para complementar setas y cordero platos.
Preparación

Como el arroz , la cebada se expande durante el proceso de cocción, a pesar de que tiene un tiempo mucho más rápido de cocinar. Así que si cocinar su cebada llanura o añadir a sopas , tengan en cuenta que los granos en forma de cuentas de cebada se expandirán a por lo menos tres veces su tamaño original en cuestión de minutos . Debido a esto , es importante incluir caldo extra en su sopa o guisado si usted sabe que va a agregar la cebada , por lo que ese grano no absorba todo el líquido y arruinar la sopa.

Para preparar cuatro porciones de cebada llano , combine 1 taza de granos crudos con 1 ¾ tazas de agua hirviendo. Revuelva , baje el fuego y cocine a fuego lento cubierto durante 10 a 12 minutos.
Cebada por

pérdida de peso por la sustitución de dos de sus porciones de féculas al día (como las papas , pan blanco o arroz) con dos porciones de cebada (una porción de la cebada es ½ taza, cocido ) , es probable que bajar de peso debido a su alto contenido de fibra y baja cantidad de calorías de este producto. Una taza de cebada contiene aproximadamente 190 calorías, 4 gramos de grasa, 6 gramos de fibra y 4 gramos de proteína.