vinagre se hace a partir de la fermentación del etanol. El medio en el que se fermenta determina el tipo de vinagre . Por ejemplo , el vinagre de sidra de manzana es fermentado a partir de mosto de manzana , mientras balsámico es a partir de mosto de uva. El proceso produce el principal ingrediente en vinagre , ácido acético, lo que le da el sabor ácido característico. El vinagre se utiliza en aderezos para ensaladas , como ingrediente para cocinar y para el decapado o conservas caseras . Los investigadores en Japón han encontrado nuevas pruebas de que el vinagre puede prevenir la acumulación de grasa corporal y el aumento de peso . Hay muchas maneras de utilizar el vinagre para tomar ventaja de esta capacidad para bajar de peso . Como una bebida

El ácido acético en el vinagre es responsable de controlar la presión arterial , los niveles de azúcar en la sangre y la acumulación de grasa , de acuerdo con Sciencedaily.com . ¿Cómo? Peleas acéticos de grasa mediante la activación de los genes de oxidación de ácidos grasos , frenando de ese modo la acumulación de grasa en el cuerpo . El vinagre de manzana se utiliza comúnmente para inducir la pérdida de peso. La razón es clara: si no es destilada , filtrada o pasteurizada , el vinagre de sidra de manzana contiene nutrientes, enzimas y ácidos orgánicos que sirven para suprimir el apetito y aumentar la tasa metabólica

Para hacer una sidra copa de vinagre de manzana, mezclar. 1 a 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana en un vaso de agua y añadir 1 o 2 cucharaditas de miel. Dr. DC Jarvis, autor del libro " Medicina popular " y un defensor del uso de vinagre de sidra de manzana para bajar de peso , sugiere beber este brebaje antes de cada comida . Él sostiene que la pérdida de peso en este proceso es gradual pero permanente .

Aderezos para ensaladas

aderezos para ensaladas más básicas son una combinación de vinagre, aceites saludables y una variedad de hierbas y especias. Para aprovechar las cualidades -que revienta de grasa de vinagre, hacer su propio aderezo básico : 1 parte de vinagre , 3 partes de aceite de oliva (o aceite de sésamo , aceite de canola o aceite de semilla de uva ) , la sal y la pimienta y su hierba favorita o especias. Aderezo hecho en casa tiene muchas ventajas --- no tiene conservantes ni grasas saturadas o sustancias químicas

experimentar con diferentes tipos de vinagre : . . Balsámico, vinagre de granada - infundido, vinagre de vino blanco y vinagre de vino tinto

Culinary adición

Cuando se utiliza como ingrediente para cocinar , vinagre imparte el sabor ácido que puede mejorar ciertos platos . La mayoría de los platos agridulces asiáticas tienen el vinagre añadido a darles el sabor picante. Salsa barbacoa no sabría apetitoso sin el toque de amargo , cortesía de vinagre. Sopa caliente y amarga tiene una generosa cantidad de vinagre. El vinagre también puede ser utilizado para hacer condimentos, salsas, salsa , adobos y como ablandador de carne .

Vinagre también se utiliza para el decapado de verduras. El jengibre , pepino , zanahoria , coliflor, ajo , chiles , pimientos , rábanos, daikon y repollo napa hacen buenos encurtidos. Utilice encurtidos como guarnición para ayudar a quemar la grasa en cada comida .
Gourmet Vinagres de frutas

Si usted está buscando para las variedades interesantes de vinagre para agregar a su dieta , tratar vinagres de frutas gourmet. Fitoquímicos que combaten enfermedades en vinagre de frutas pueden llegar a ser incluso más potente en el proceso de fermentación , según un estudio de la Universidad Memorial de Terranova . Ellos encontraron que cuando las uvas se fermentan en vinagre de vino tinto , más fitoquímicos están presentes . Use vinagre de frutas gourmet para aumentar el sabor de su comida --- desde ensaladas hasta acristalada frutas para sofreír .

Gourmet vinagres de frutas pueden ser costosos, pero usted puede hacer su propio . Basta con calentar el vinagre blanco por debajo del punto de ebullición , echar en la fruta ( albaricoque, grosella negro , frambuesas , cerezas, limones ), enfriar , refrigerar y la tensión después de unas semanas .