dietas sin gluten Originalmente eran sólo para aquellas personas con enfermedad celíaca. En los últimos años , muchas personas han estado experimentando con un estilo de vida libre de gluten , y muchos están descubriendo que los resultados están mejorando muchos aspectos de sus vidas. Algunos defensores alegan que una dieta libre de gluten puede ocasionar la pérdida de peso rápida. Tipos

El gluten es una proteína presente en el trigo , el centeno y la cebada. El gluten está presente en el pan, pasta, galletas y una serie de otros productos. Casi todos los alimentos preparados en el mercado contiene gluten. Para aquellas personas con intolerancia al gluten , aunque sea un poco puede causar problemas de salud como erupciones , problemas digestivos y la hinchazón. La intolerancia al gluten también impide que el cuerpo absorba los nutrientes de muchos alimentos, lo que puede causar una multitud de problemas de salud. Debido a que muchas personas con intolerancia al gluten son auto-diagnóstico , el número es difícil de determinar. Un estudio realizado por el Grupo de intolerancia al gluten en Utah estima que 1 de cada 133 personas son intolerantes al gluten .
Importancia

pacientes celíacos tienen una incapacidad para absorber los nutrientes. Como resultado, muchos de estos pacientes tienen bajo peso . Sin embargo , ha habido un mayor debate recientemente acerca de los pacientes celíacos que tienen sobrepeso. Muchos de estos pacientes están descubriendo que eliminar el gluten de su dieta les ayuda a bajar de peso . Se cree que debido a que estos pacientes no pueden absorber los nutrientes , sus cuerpos se aferran a las reservas de grasa como medida defensiva . Más estudios deben llevarse a cabo para explorar estos hallazgos.
Conceptos erróneos

No todas las personas que se consideran a sí mismos intolerantes al gluten han sido diagnosticados por un médico. Hay muchas personas que no son diagnosticados con la enfermedad celíaca , pero encuentran que eliminar el gluten de su dieta , simplemente hacer que se sientan mejor. Estas personas optan por evitar el gluten e informar mejor digestión , reduce la hinchazón y menos síntomas de otros problemas , tales como el síndrome del intestino irritable. Muchos también experimentan pérdida de peso.

Teorías /especulación

Los informes de la pérdida de peso después de la eliminación del gluten no se han investigado completamente . Hay muchas teorías acerca de la ciencia detrás de la pérdida de peso.

La pérdida de peso podría ser el resultado de una simple reducción de la ingesta de calorías . La pérdida de peso puede variar en base a lo que una persona utiliza como sustituto de gluten. Los nutricionistas no apoyan la eliminación de gluten, pero también no ven ningún efecto perjudicial .

Eliminación del gluten de la dieta también puede mejorar la salud digestiva . La pérdida de peso experimentada por aquellos que están libres de gluten podría ser el resultado de los dos puntos más limpio.

La pérdida de peso también puede ser explicado por el aumento del consumo de proteínas. La proteína en el cuerpo retiene menos agua. Comer aumento de proteínas y menos hidratos de carbono puede ayudar al cuerpo a deshacerse del agua y , por lo tanto , reducir el número en la escala . OsCommerce Advertencia

Los EE.UU. Food and Drug Administración recomienda por lo menos tres porciones de granos enteros al día. Aquellos que quieran seguir un estilo de vida libre de gluten debe encontrar un sustituto para el trigo , el centeno y la cebada para lograr este requerimiento mínimo diario .