Una dieta equilibrada rica en nutrientes se combina con ejercicio regular son las claves para la pérdida de peso exitosa. Las grasas , los carbohidratos y las proteínas proporcionan los nutrientes productores de energía necesarias para la buena salud . No todas las grasas , también llamadas lípidos, son malos para usted . De hecho, algunos son esenciales y deben provenir de los alimentos que consume . Al comer el tipo correcto de grasas en cantidades adecuadas y el equilibrio con otros bajos en calorías , los alimentos nutritivos , usted puede alcanzar sus objetivos de pérdida de peso. Los hechos

grasas ( lípidos ) proporcionan beneficios , tales como la formación de una almohadilla protectora alrededor de los órganos vitales y los huesos , y algunos son necesarios para producir hormonas . Los ácidos grasos son necesarios para el crecimiento y la salud de la piel , el órgano más grande del cuerpo . En combinación con los hidratos de carbono , lípidos aportan energía , que proviene de los alimentos .

La mayoría de los alimentos de alta densidad energética es la grasa , que contiene 9 calorías por gramo. Gran parte del sabor de la carne es el resultado de su contenido de grasa . Un filete de alta en grasa veteada puede tener un sabor estupendo, pero puede no ser bueno para las arterias o cintura. Sin embargo , las grasas también contribuyen a una sensación de plenitud o saciedad lo cual es importante para mantener un programa de pérdida de peso .

Tipos

Las grasas trans son especialmente malas para el ser humano cuerpo y conducir a obstrucción de las arterias , el colesterol alto y la enfermedad cardíaca . Las grasas saturadas , que se vuelven sólidas a temperatura ambiente , contienen colesterol y causa la placa en las arterias . Las demás grasas tales como el ácido linolénico y linoleico, son ácidos grasos esenciales , y deben ser ingeridas ya que el cuerpo no fabrica ellos. Los omega-3 ayudan a prevenir la coagulación de la sangre y son importantes para la salud del corazón

Según Francis Sizer y Whitney Ellie , autores de . " Nutrición : Conceptos y controversias ", "La evidencia está montando también sugerir que los omega- 3 ácidos grasos pueden apoyar la inmunidad e inhibir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer " . Las grasas son importantes en la dieta , sino que deben ser monitoreados de cerca y regulados .

Consideraciones

Para disfrutar de una dieta de pérdida de peso saludable , los EE.UU. Departamento de Agricultura (USDA ) recomienda una dieta rica en granos enteros, verduras, frutas, frutos secos y legumbres , pero con grasas y aceites limitados. Mi Pirámide , la tabla nutricional desarrollado por esta agencia gubernamental es una herramienta para ayudarle a rastrear la ingesta de alimentos . La carne roja y la mantequilla deben consumirse con moderación , mientras que las verduras se pueden comer en abundancia. Uno o dos porciones de pescado , carne de ave y los huevos se pueden comer por día. Aceites vegetales como los aceites de oliva , canola , maíz y cártamo se pueden comer con moderación en la mayoría de las comidas. Estos son ricos en aceites poliinsaturados y contienen ácido linoleico y el ácido linolénico , que el cuerpo no puede producir por sí mismo. OsCommerce Advertencia

Una dieta cargada de grasas , especialmente saturadas y las grasas trans a menudo conduce a la enfermedad cardiovascular. Las grasas trans se encuentran con frecuencia en los alimentos procesados ​​comercialmente, tales como restaurante comidas fritas , galletas, galletas de manteca vegetal y margarina . Los alimentos envasados ​​que contienen aceites vegetales parcialmente hidrogenados menudo contienen grasas trans . El USDA emite fuertes advertencias acerca de estas grasas no saludables. Un estilo de vida sedentario combinado con alto consumo de grasa conduce a altos niveles de colesterol , lo que lleva a problemas médicos serios.

Beneficios

Según las " Guías Alimentarias para los Estadounidenses, 2005 , " para una buena nutrición y la gestión de la pérdida de peso, " Consumir una variedad de alimentos y bebidas ricos en nutrientes . limitar el consumo de grasas saturadas y grasas trans, colesterol, azúcares agregados , sal y alcohol. Mantenga la ingesta total de grasas entre el 20 y el 35 por ciento de las calorías . Seleccionar y preparar los alimentos que son sin grasa, baja en grasa o sin grasa , y baja en grasas saturadas y /o grasas trans " .

Elija pescado, aves de corral ( eliminado la piel ) , frijoles o guisantes de la proteína, y asado a la parrilla o hornear en lugar de freír . Controle las porciones de mantequilla, crema y salsas pesadas , y reemplazar la mayonesa regular con jugo de limón o aderezos bajos en grasa . Use hierbas y especias , e incluyen fibra soluble, como el salvado de avena , los frijoles , el maíz y las frutas que son deliciosos, bajos en grasas y calorías , y lleno de nutrientes para el valor óptimo de salud.