Los Centros para el Control de Enfermedades estiman que , en el período 2005-2006 , más de un tercio de todos los estadounidenses eran obesos. Con más del 66 por ciento de los adultos el exceso de peso , control de peso es un problema importante de salud pública. Las dietas altas en fibra, la parte no digerible de los hidratos de carbono complejos , pueden ayudar a perder peso . Consideraciones importantes

La clave para perder peso es quemar más calorías de las que uno consume . Para mantenerse sano, sin embargo, rica en fibra y otras dietas de pérdida de peso deben proporcionar volúmenes similares de los alimentos como las dietas normales , ser baja en grasas saturadas y azúcar, y proporcionan los nutrientes esenciales.
Función

Para el mismo volumen que otros alimentos , fibra proporciona menos calorías . La fibra ayuda a perder peso de tres maneras: al obligar a la gente a comer más lentamente o menos; proporcionando volumen , por lo que el estómago se siente lleno más rápido ; y al disminuir la velocidad de vaciado del estómago, por lo que se siente satisfecho por más tiempo .
Fibra Soluble

fibra soluble retrasa la velocidad de vaciado del estómago. Algunas buenas fuentes son : nueces, frijoles y guisantes secos, cáscara de psyllium , semillas de lino , cebada, salvado de avena , las legumbres, las frutas (naranjas y manzanas) y verduras ( zanahorias)
fibra insoluble
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La fibra insoluble ayuda principalmente el movimiento intestinal . Algunas buenas fuentes son : judías verdes, verduras de hoja verde , pieles de frutas , pieles raíz vegetales, trigo integral , avena, salvado de maíz , así como las semillas y los frutos secos

Recomendaciones

El Instituto de Medicina recomienda una ingesta diaria de 14 gramos de fibra por cada 1.000 calorías de los alimentos , por lo que la cantidad mínima deseable de 28 a 30 gramos para un adulto promedio .
Estrategia Básica

una dieta alta en fibra incluye un mínimo de ocho gramos de fibra de diferentes fuentes en cada comida , y evitar los alimentos procesados ​​y azúcares simples. Beber suficiente agua es importante, y la actividad física mejora naturalmente resultados.