La incapacidad del cuerpo para digerir los productos lácteos implica una amplia gama de factores causales. En algunos casos , una alergia a ciertas proteínas de la leche puede resultar en síntomas problemáticos que están asociados con la ingesta de cualquier producto lácteo . En otros casos , la falta de las enzimas necesarias para el metabolismo de azúcar de la leche (lactosa ) puede causar reacciones adversas que no son de naturaleza alérgica . Mientras que las alergias lácteos pueden afectar a personas de cualquier edad , los niños son a menudo susceptibles a este síndrome. Elementos alérgica

Según el Centro de Educación Infantil Alfa , hay muchas proteínas potencialmente antigénicas de la leche de vaca, que es la base de la mayoría de la producción lechera. El más frecuente de estos es la caseína , también referido como caseinato y caseinato de sodio . Se ha informado de que 30 proteínas de la leche que son antigénica ( provocar la producción de anticuerpos ), mientras que hasta 100 proteínas de la leche antigénicas pueden ser creados por los procesos digestivos que afectan a productos lácteos. La producción de anticuerpos puede causar reacciones inmunes adversas que provocan alergias lácteos.

Síntomas

Según la Alergia Anafilaxia Food Network y los signos de reacciones alérgicas a los productos lácteos se dividen en dos categorías: reacción inmediata y retardada de reacción. Los síntomas que están presentes en las reacciones inmediatas pueden incluir la aparición de ronchas en la piel , náuseas o vómitos y las irregularidades respiratorias como sibilancias o dificultad para respirar . Los síntomas que son indicativos de una reacción retardada pueden incluir diarrea o heces sueltas, calambres de estómago , erupción permanente en la piel y problemas respiratorios más graves.
Efectos secundarios severos

Aunque muchos niños serán capaces de evitar graves problemas de salud a largo plazo con el tratamiento, alergias a productos lácteos que no se tratan pueden resultar en muchas condiciones debilitantes , según la Red de anafilaxia alimentaria y Alergia . Entre éstos son el asma , la enfermedad de reflujo gastroesofágico y la anemia , y , en algunos casos , el trastorno de atención con hiperactividad (TDAH ) puede ser un resultado de alergias lácteos graves a largo plazo en niños . También se puede producir un shock anafiláctico , que cierra las vías respiratorias y puede provocar asfixia si no se trata inmediatamente.
Diagnóstico

Según el Dr. Stephen Wangen , la ocurrencia de conocen síntomas de alergias a productos lácteos , que coincide con el consumo de un producto lácteo es un método bastante positiva de reconocer esta condición. Sin embargo , un examen médico más concluyente puede ser necesario. En algunos casos , una prueba de la piel puede determinar la presencia de anticuerpos , aunque esto puede ser el resultado de una reacción alérgica no relacionado. Un panel de alergia a los alimentos puede ser necesaria para detectar cualquier posible alérgenos en la dieta de un niño que no sean alergias a la proteína de leche.
Tratamiento

La mayoría de los casos de alergia a la leche en los niños pueden ser dirigida por los cambios dietéticos que eliminan los alimentos que normalmente se ingieren . Proteínas de la leche antigénicas se encuentran en muchos alimentos distintos de la leche , la mantequilla y los quesos y pueden incluir bocadillos como las papas fritas o galletas , panes y galletas y pasteles . Etiquetas del paquete pueden ser monitoreados para detectar signos de la leche en los procesos de fabricación también. La leche de arroz , leche de soya y nueces leches pueden sustituir por leche de vaca, a pesar de las condiciones alérgicas relativos a estos artículos se evalúen primero .