? DAN significa " Defeat Autism Now ", un grupo de investigación líder con sede en el Instituto de Investigación del Autismo en San Diego. El Protocolo DAN es una metodología que tiene como objetivo producir cambios en el comportamiento de los niños con autismo al alterar sus dietas. Autismo

El autismo es un trastorno del desarrollo que por lo general se hace evidente antes de los 3 años y se caracteriza por la escasa comunicación y habilidades sociales. La eliminación de los azúcares refinados , aditivos artificiales y otros componentes de la dieta ha demostrado tener efectos beneficiosos para la salud en los niños autistas , según la Sociedad Autista.

Productos Lácteos

Protocolo DAN aboga por la eliminación de los productos lácteos : --- que contienen la proteína láctea llamada caseína --- de la dieta. El protocolo sugiere el uso de arroz o leche de soja como sustitutos de la leche de vaca.

Cereales Productos de Granos

productos de granos de cereales contienen una proteína pegajosa llamada gluten que se conoce agravar el sistema digestivo de los niños autistas. El Protocolo DAN aboga por la eliminación de los productos de grano de cereal de la dieta y su sustitución por el arroz u otros productos , incluyendo vitaminas y suplementos minerales .