estreptavidina es una proteína tetramérica natural producida por la bacteria Streptomyces avidinii . El peso molecular de estreptavidina es 75.000 Daltons . El número de Chemical Abstracts Service (CAS ) de estreptavidina es 9013-20-1 . Estreptavidina moderna

Una versión truncada recombinante de estreptavidina ( RSAV ) es generalmente lo que los científicos utilizan en sus investigaciones , ya que es resistente a las enzimas de la proteasa . Tiene un peso molecular de 53.000 Daltons.
Propiedades físicas

Estreptovidina normalmente se suministra en forma de polvo blanco liofilizado de color blanquecino. Es fácilmente soluble en agua y tiene un punto isoeléctrico de 5 .
Propiedades incendios relacionados

estreptavidina es un sólido inflamable. Requiere considerable precalentamiento antes de grabar . Se quemará cuando se calienta a 1500 grados F durante cinco minutos.
Encuadernación

puede unirse muy fuertemente a la vitamina biotina , que lo hace útil en una amplia variedad de las técnicas de investigación de biología molecular.
Usos

estreptavidina se utiliza para la purificación de proteínas, detección de la proteína , la hibridación de ADN y ensayos inmunológicos . En el futuro , podría ser posible utilizar estreptavidina para la terapia de radiación dirigida .