Contenido de humedad , también conocida como el contenido de agua , es la cantidad de agua libre presente en materiales tales como el suelo, roca , cerámica , frutas , líquidos o madera. Incluso se puede medir como un componente de un gas . Cálculos de contenido de humedad se pueden aplicar en una amplia variedad de áreas científicos y técnicos de experiencia , y el valor de la humedad en la muestra se expresa como una relación que puede variar de 0 ( completamente seco ) con el valor de la porosidad del material en saturación, dada sobre una base volumétrica. Cosas que necesitará
Muestra de líquido contenedor
Muestra
recipiente resistente al calor
Horno de secado
Calculadora
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Tomar una medición directa utilizando una cantidad conocida del líquido que desea probar y secado en un horno de secado de laboratorio aprobado por la industria a una temperatura que se corresponde con el líquido ( la muestra o el agua de la muestra ) con la de ebullición más bajo punto . Esto depende del material de la muestra contiene . En el punto de ebullición , uno de los materiales se evaporará , dejándole con una "masa seca" de la muestra ( que en realidad es un líquido ) . ( El contenido de humedad es igual a masa húmeda , menos masa seca dividido por la densidad del agua , multiplicado por el volumen de la muestra antes del secado. ) Weiss Gallenkamp fabricar y suministrar hornos de secado adecuados para este fin , según el sitio web de la compañía.
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en el laboratorio, utilizan una titulación química para determinar el contenido de humedad . Según lo informado por Sigma Aldrich, un ejemplo de un método adecuado es el de Karl Fischer , que le permite calcular la pérdida de masa en la calefacción , opcionalmente en presencia de un gas inerte o después del proceso de liofilización (no una técnica idéntica , pero comparable ) .
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En la industria de la tecnología de los alimentos , el Método Dean Stark se utiliza como una alternativa. Según la Sociedad Americana para Pruebas y Materiales , la ecuación requiere aquí es: La fracción del contenido total de humedad evaporable es igual a la masa de la muestra original menos la masa de la muestra seca dividida por la masa de la muestra seca
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Como otra alternativa , si ya conoce los valores individuales , se puede aplicar la ecuación básica : . contenido volumétrico de agua es igual al volumen de agua dividido por el volumen total de líquido y aire en la muestra