Es posible que haya visto en su cafetería local o aparece como un ingrediente de su merienda favorita? . Por lo general, envasados ​​de alguna manera que se anuncia como " natural" y "en bruto ", néctar de agave ganó popularidad hace varios años para que parezca ser una alternativa saludable al azúcar refinada , jarabe de arce o miel. No mucho tiempo después , los nutricionistas y expertos en salud determinaron que el edulcorante no es necesariamente más saludable que incluso el jarabe de maíz alto en fructosa. Mientras que el néctar de agave se hace a partir del jugo de un cactus mexicano , se procesa de una manera que le da ninguna ventaja nutricional (o calórica ) sobre el azúcar de mesa . Si usted está navegando el concurrido mercado de edulcorantes añadidos , hay varias cosas que usted debe tener en cuenta.
Entender lo " natural" Unidos La popularidad inicial de néctar de agave se debía, en parte, a los consumidores ' la creencia de que los alimentos dispuestos promocionan como "naturales " son de alguna manera más saludable. Si bien es cierto que los alimentos que son menos procesados ​​son generalmente más sanos que los alimentos que son , la palabra "natural " no tiene ningún oficial, significado normativo.
" " Natural " es una herramienta de marketing muy poderosa , porque - aunque puede ser veraz - tiene el sentido de ser bueno para ti , no importa lo que es, " dijo Katherine Zeratsky , dietista registrada , nutricionista y editor para el MayoClinic.com . La próxima vez que lea una etiqueta de nutrición, no se deje engañar por la palabra aparentemente inofensiva .
¿Qué pasa con los edulcorantes artificiales?

El uso de edulcorantes artificiales es un tema polarizante.

Desde un punto de vista científico , la investigación está mezclado . Desde el punto de vista de la FDA , que son generalmente reconocidos como seguros. Desde un punto de vista nutricional , son no nutritiva - lo que significa que no aportan calorías y otros nutrientes a nuestra dieta .

Algunos argumentan que los edulcorantes artificiales son una buena opción , ya que pueden ser útiles para el control de calorías . Los opositores dicen que los edulcorantes artificiales crean un impulso de comer otros alimentos dulces , y contribuyen al síndrome metabólico y otras enfermedades

Debido a los edulcorantes artificiales son muy dulce - . Más dulce que el azúcar de mesa - Zeratsky preocupa que puedan cambiar su paladar y alterar su percepción de la dulzura. Esto puede llevar a descuidar la dulzura natural de las frutas y verduras de
Desconfíe de cualquier aditivo Edulcorante Hotel ( foto: sf_foodphoto /iStock Foto). La línea de fondo con el néctar de agave es que un azúcar "saludable" no existe realmente . Todos los edulcorantes calóricos - agave , sacarosa , miel y jarabe de maíz, por nombrar unos pocos - no son saludables , especialmente si no se consumen con moderación. Es por ello que , al momento de elegir un edulcorante añadido , a veces es mejor considerar simplemente sabor.
" Son edulcorantes buenas para usted ? Son buenos para el hecho de que pueden hacer una comida más sabrosa " , dijo Zeratsky . " Muchas veces los chefs utilizarán néctar de agave , desde la perspectiva de" Bueno, entonces yo no tengo que añadir al menos gran parte de ella para conseguir un buen sabor. " Tiene un perfil de sabor más allá de ' dulce ' ".
Mantenga un registro de su ingesta diaria de hotel Sugar En promedio , los estadounidenses consumen más azúcar de lo que es saludable para ellos . Debido a que los azúcares añadidos contribuyen cero nutrientes , pero muchas calorías adicionales que pueden llevar a la libra extra o incluso la obesidad , es importante limitar el consumo de azúcar añadido. La American Heart Association recomienda que las mujeres limiten su consumo de azúcar agregada a no más de 100 calorías por día , o alrededor de 6 cucharaditas de azúcar . Para los hombres, la recomendación es de 150 calorías por día , o alrededor de 9 cucharaditas de azúcar . Al leer las etiquetas de nutrición , asegúrese de tomar en cuenta los azúcares añadidos que aparecen bajo diferentes nombres - . Incluyendo el néctar de agave y la miel
Intenta engañar a su Buds Taste of Zeratsky cree que consumen demasiado azúcar puede llevar a infravalorar la palatabilidad naturales de frutas y verduras .
"Estamos perdiendo el aprecio por la dulzura natural de sólo una pieza de fruta, " dijo Zeratsky .
Como experimento, Zeratsky sugiere zanja los edulcorantes añadidos en su dieta durante dos semanas. Durante este período , elija alimentos que tienen 5 gramos de edulcorantes añadidos o menos por porción , evitar los edulcorantes artificiales , y agregar frutas a los alimentos para darles sabor y nutrición. Después de dos semanas , Zeratsky predice que sus papilas gustativas se han ajustado - . Y que incluso podría empezar a apreciar la dulzura en, digamos, un vegetal