Bad o mohoso , el pan puede causar muchos problemas . Una vez que expira el pan que puede llegar a ser tóxicos y crear una variedad de enfermedades . Cuando el pan se ha almacenado en ambientes con altas temperaturas y humedad, es necesaria una inspección completa. El pan debe ser desechado después de su vencimiento o que es más importante cuando el moho comienza a crecer dentro del pan. El moho puede crecer incluso por debajo de la superficie superior de las rebanadas de pan y no ser visible. Identificación de un mal pan

Su pan puede ser malo si usted ve manchas borrosas verdes , grises o azules en la superficie. Sin embargo, incluso si usted no ve manchas mohosas sobre el pan , todavía puede haber moho que crece en el interior de las rebanadas . Las manchas blancas pueden ser también en el pan , pero pueden ser difíciles de ver. Para comprobar si hay molde que no es visible en la superficie del pan, cortar el pan para comprobar su interior. Pan con sabor inusual se debe desechar también.
Toxinas en Moldy Bread

moho comienza a crecer en el pan cuando hay una pequeña cantidad de humedad que rodea la barra de pan . El molde prefiere calor, pero puede incluso crecer en el pan cuando se almacena en un refrigerador . Cuando el molde sigue creciendo , produce micotoxinas , toxinas venenosas. Aunque rara vez se producen micotoxinas , que son un peligro para la salud y provocan reacciones alérgicas y enfermedades respiratorias.

Bacterias en Moldy Bread

Las bacterias son una gran preocupación para los que comen pan mohoso . No sólo pueden los moldes que producen estas bacterias causar enfermedades , pero a veces los genes en las bacterias experimentar mutaciones durante la reproducción . Cuando las mutaciones genéticas tesis tienen lugar , la bacteria puede producir enfermedades más graves y menos tratables . Algunas de las bacterias cada vez más resistentes a los antibióticos u otros medicamentos.
Alucinógeno y efectos neurológicos de Bad Pan

moho crecido en pan de centeno pueden tener efectos nocivos sobre los consumidores sorprendentemente . Más allá de las infecciones bacterianas , reacciones alucinógenas y neurológicos pueden ocurrir por el consumo de ciertos tipos de moho . Esta teoría fue investigada por primera vez entre los siglos 16 y 17 , cuando los enfermos de pan de centeno con moho se pensaba a menudo para estar bajo un hechizo o maldición. No sólo puede mohoso Pan de centeno causa alucinaciones , sino también las fiebres , convulsiones y otros síntomas extremos . La causa de esto es el cornezuelo de centeno que crece en el pan de centeno.