? Mantequilla de maní es un alimento básico en los hogares estadounidenses . Se utiliza en galletas y pasteles , entre galletas y la mantequilla de maní y jalea en todas partes . Altamente portátil, deliciosa y contiene numerosos beneficios para la salud , la mantequilla de maní ha sido una opción popular para muchos años . Al igual que cualquier alimento, sin embargo, es importante prestar atención a la fecha de caducidad indicada en el frasco. Comer mantequilla de maní , en general, puede ser peligroso debido a la posibilidad de que la salmonela , pero los peligros aumentan después de la fecha de caducidad , debido principalmente a la aflatoxina , avería resveratrol y rancidness general. La aflatoxina

aflatoxina , un carcinógeno potencial producido a partir del hongo Aspergillus flavus , está presente en el maní y mantequilla de maní y puede estar presente durante el almacenamiento tuerca o incluso antes de que se cosecha el cacahuete. La FDA mide estrictamente la cantidad de aflatoxina en la mantequilla de maní. Los importes más bajos se encuentran en el nombre de las marcas mantequilla de maní . La aflatoxina puede estar presente en mayores cantidades después de que haya expirado la mantequilla de maní, por lo que es importante consumir o disponer de él antes de la fecha de caducidad. Las aflatoxinas pueden causar cáncer de hígado o enfermedad del hígado en los seres humanos .
Salmonella

Salmonella puede ser un problema si la mantequilla de maní no está actualizado o no . Por lo general, vinculado con huevos , salmonella prospera en alimentos ricos en grasas como la mantequilla de maní. Una vez allí , puede sobrevivir durante meses. La buena noticia es asar el maní a matar la salmonella, y la mayoría de marcas de mantequilla de maní usar cacahuetes tostados en sus recetas. Sin embargo , una vez que la salmonela se mete en la mantequilla de cacahuete , no hay ninguna manera de eliminar sin comprometer el producto . A pesar de la salmonela puede ser perjudicial en la mantequilla de maní , independientemente de la fecha de caducidad , es de sentido común el uso de mantequilla de maní en una manera oportuna para disminuir cualquier riesgo potencial .
Resveratrol

Resveratrol es un nutriente activo que se encuentra en los cacahuetes que es inofensivo para los humanos. Es anti-hongos y anti- microbianas ayudar patógenos de combate en nuestro sistema. El resveratrol ha demostrado ser muy beneficiosa para los ratones y se cree que es por lo que para los seres humanos también, aunque no se han realizado pruebas en humanos . Como la mayoría de los suplementos , la potencia mengua después de un cierto período de tiempo , por lo que es mejor comer la mantequilla de maní antes de que llegue a rancio . Mantequilla
rancidness

maní tiene un alto contenido de grasa, lo que significa que va a ir rancio después de una cierta cantidad de tiempo . Comer mantequilla de maní rancio puede resultar en dolor de estómago , diarrea o vómitos. Para evitar esto, la mantequilla de maní se debe almacenar en el refrigerador , lejos del calor y la humedad y se come antes de la fecha de caducidad.