pasillos enteros de supermercados están llenos de toneladas de alimentos almacenados en latas de aluminio. Estudios recientes han demostrado que los revestimientos utilizados en la mayoría de las latas de aluminio contienen un químico conocido como bisfenol A , vinculada a la salud efectos negativos en el cerebro y en los niños. Comprender los riesgos de los revestimientos de latas de aluminio y sus alternativas. Forro

Casi todas las latas de aluminio tienen un revestimiento de plástico , o resina epoxi , aplicado a la superficie del aluminio . Esto incluye frutas enlatadas , vegetales y bebidas como las gaseosas y la cerveza. Este revestimiento se aplica a evitar que los alimentos y sus ácidos de reaccionar con el aluminio y la degradación de las latas . Debido a que muchos alimentos y bebidas enlatadas están diseñados para tener una larga vida de estante , necesitan revestimientos de plástico para evitar que las latas goteen y echar a perder la comida dentro .
Bisfenol A

Desde la década de 1960 , bisfenol a o BPA , se ha añadido a los plásticos duros y resinas epoxi, tales como los utilizados en lata camisas de aluminio . Las pruebas de toxicidad iniciales de BPA mostraron que no representa un riesgo significativo para la salud de los consumidores. Sin embargo, en 2008 el Centro Nacional de Programa de Control de Toxicología dio a conocer un estudio que vincula la exposición al BPA a los efectos negativos en la salud ", el cerebro , la conducta y la glándula prostática en los fetos , los bebés y los niños. "

Riesgos para la salud

a partir de 2011 , la FDA no ha fallado en contra del uso de BPA en los revestimientos de las latas de aluminio . Según la FDA , la investigación no ha establecido un riesgo significativo para la salud del BPA a través de la exposición de latas de aluminio. Las bases de la FDA en este puesto en los altos niveles de imprecisiones y diferencias de interpretación sobre los datos de investigación BPA actuales, aunque sí señalan que promueven la investigación de formas alternativas de revestimientos de latas de aluminio que eliminan el uso de BPA.

Consideraciones

Cuando sea posible , es posible considerar la elección de los alimentos que no provienen de las latas de aluminio , si tal alternativa está disponible. Las alternativas a la de aluminio los alimentos enlatados son de vidrio y policarbonato libres de BPA . La FDA no sugiere que las familias cambian el uso de fórmula infantil o de los alimentos , ya que los beneficios nutricionales de estos alimentos es mayor que el riesgo potencial de la exposición al BPA .