? Si bien puede parecer grave para algunas personas , el moho es un organismo natural que se encuentra en casi todas partes en la Tierra y que es vital para el ciclo de vida. Gran parte de las veces no es perjudicial para los seres humanos . Sin embargo, cuando el moho crece en los alimentos , puede liberar las micotoxinas que son tóxicos para los seres humanos, y la mayoría de los alimentos con moho , particularmente pan con moho , debe evitarse. Hay algunas señales que debe buscar si sospecha que el pan puede ser mohoso. Apariencia

Esta es una de las maneras más importantes para identificar el pan que podrían estar contaminados por el moho . Muchos tipos diferentes de molde se pueden formar en panes , cada uno con una apariencia distintiva y color . Sin embargo , no importa qué tipo de molde se ha formado en el pan : ninguno de estos moldes son seguros para comer. Si la superficie del pan se ve alterada por pequeñas manchas blancas , secciones peludos verdes o de color amarillo claro o incluso zonas oscuras o ennegrecidas , lo mejor es tirar el pan en lugar de correr el riesgo de contraer la enfermedad.
Ambiente

Incluso si el pan no ha alcanzado su fecha de caducidad y no tiene moho visible en su superficie , el moho todavía puede penetrar debajo de las áreas visibles del pan. Esto es cierto de cualquier alimento poroso. Por lo tanto , aquellos que están preocupados acerca de si o no el pan puede estar contaminada por el moho debe considerar el entorno en el que el pan se ha almacenado . Si es excesivamente húmedo o húmedo , el pan podría empezar a crecer bien el molde antes de que sea técnicamente expiró . Si el pan se ha almacenado en un ambiente así durante días, lo mejor es descartarla y para almacenar los futuros panes en un lugar fresco y seco.
Tipo Pan

No todos los panes son tan susceptibles al crecimiento de moho como otros. Generalmente, cuanto más contenido de agua de un pan ha , más rápido va a moldear . Esto significa que un pan como el pan de salvado de avena , que normalmente contiene un promedio de 47 % de agua , moldeará en la mayoría de casos más rápidamente que Navajo pan frito , que tiene una concentración de agua de sólo 26 % . Si un pan parece particularmente húmedo, a continuación, utilizar más cautela con que el pan en lugar de pan que parece muy seca o que ha sido tostado.
Para oler o no oler

Algunas personas tienen problemas para identificar el moho en la superficie del pan pueden estar tentados a oler el pan para ver si huele como que ha ido mal. Esto, sin embargo , nunca es una buena idea. Oler los alimentos potencialmente moho puede causar las esporas de moho que se pueden extraer en el sistema respiratorio , lo que puede causar problemas respiratorios y otras complicaciones , sobre todo en las personas con sistemas inmunológicos debilitados. En caso de duda , es mejor desechar cuidadosamente el pan en lugar de correr el riesgo de contacto con el molde y la enfermedad.