El Código Alimentario de Iowa y la Administración de Alimentos y Medicamentos regulan las empresas en Iowa que venden helado suave servir . Cuando no se practican medidas de saneamiento eficaces , suave servir máquinas son una fuente importante de contaminación bacteriana. Limpieza

Los empleados que operan una máquina suave de servir en Iowa deben mantener una buena higiene personal como el lavado frecuente de manos y uso de guantes sanitarios cuando sea necesario. Mantenga suave servir conos y condimentos en envases cerrados . Mantenga el área alrededor de la máquina suave de servir limpio y libre de desorden , los contaminantes y las plagas.
Sanitización

Limpieza diaria de las máquinas suave servir son obligatorios en Iowa . Desmontar completamente la máquina y sumergir todas las partes en desinfectante durante al menos un minuto . Después de la limpieza y antes de volver a montar , aire seque todas las piezas y observe la limpieza. Use guantes sanitarios , mientras que el montaje de la máquina.
Contaminación

Al final del día , el uso de sobra mezcla de helado para hacer pasteles o novedades congeladas . Coloque cualquier mezcla restante en envases sanitarios y congelar a 32 grados. Coloque la mezcla fresca en la máquina todos los días y agregue la mezcla sobrante durante los periodos de alto volumen . Tire a la basura los restos de la mezcla por lo menos dos veces a la semana para romper la cadena de contaminación bacteriana.