El camarón es un tipo de marisco que viene en una variedad de tamaños , tipos y precios. A menudo están disponibles para comprar congelado, pero si quieres el mejor sabor , la compra de frescos es muy recomendable. Debido a la naturaleza perecedera de este marisco, sin embargo, es necesario confirmar que el camarón que usted está comprando es realmente tan fresco como se anuncia el fin de obtener valor de su dinero y para evitar enfermarse . Instrucciones Matemáticas 1

Pregunte si usted puede conseguir una mirada más de cerca a los camarones que está disponible en el departamento de pescados y mariscos de su tienda de comestibles o en un mercado de pescado. Compruebe que la cabeza con antenas todavía se adjunta como , de acuerdo con el Richmond Times Dispatch, estos son menos propensos a haber sido congelado . Evite cualquier camarones con los ojos perdidos o encogidos . En cambio, los ojos deben tener un aspecto prominente en la cabeza y aparecerá brillante o brillante.
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Busque camarones que todavía está en su concha. Si es fresco, la concha debe tener un aspecto firme y brillante. Manchas negras en la cáscara son una indicación de que el camarón ya no es fresca fue indebidamente enjuaga y se congeló cuando se cosechó en un principio. Evite amarillamiento cerca de la cola o swimmerets del camarón, ya que esto es un signo de exceso de sodio bisulfato uso .
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oler el camarón de los olores ofensivos. Evitar cualquier camarones que tiene un huevo o amoníaco olor a podrido , ya que esto es una indicación de descomposición . Tenga cuidado con los olores de cloro , así como este se utiliza a menudo para enmascarar los malos olores de los camarones que no se utilizan con cuidado. Camarón fresco no debe tener un olor fuerte y debe oler a agua de mar o de algas.
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Infórmese sobre el color correcto para el tipo de camarones que le interesa para que pueda detectar el color anormal . Camarones pueden ser de diferentes colores de verde a marrón. Camarón que tiene manchas de color rosa en la superficie y la carne blanca puede no haber sido correctamente helado , que no sólo hará que se pierda su frescura , pero también significa que podría ser parcialmente cocinado .
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Pregunte si se puede tocar uno de los camarones para asegurarse de que se siente húmeda y firme. No compre si está seco y duro , ya que es una señal de que se ha congelado por un largo período de tiempo. Una textura calcárea o blanda es también una señal de que el camarón no es fresco y se ha manejado de forma inadecuada. Si es viscoso , esto es una indicación de que el camarón se ha congelado y no es fresco . Una sensación viscosa proviene de demasiada tripolifosfato de sodio , que se utiliza para reducir la deshidratación durante la congelación.