Con el fin de evitar la propagación de la enfermedad a partir de los alimentos , se debe manejar adecuadamente los alimentos al almacenar , preparar y cocinar . Como no se puede detectar fácilmente la bacteria que causa la enfermedad en los alimentos, es importante seguir las normas de seguridad alimentaria , creado por el Departamento de Agricultura de los EE.UU. , para garantizar las bacterias dañinas no pueden desarrollarse . Las bacterias y los virus están en todas partes en el medio ambiente, y con 325.000 hospitalizaciones por año debido a enfermedades transmitidas por los alimentos , las consideraciones de seguridad de los alimentos son fundamentales . Instrucciones Matemáticas 1

Refrigere los alimentos perecederos dentro de las dos horas en temperaturas inferiores a 90 grados y dentro de una hora en temperaturas de 90 grados o más, el USDA recomienda . Asegúrese de que la temperatura de su refrigerador esté a 40 grados o menos y que la temperatura de su congelador esté a 0 grados o por debajo .
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Cocine o congele la carne fresca para evitar una posible contaminación bacteriana . Pescado, carne molida y las aves de corral deben ser congeladas o cocidas dentro de los dos días de refrigeración. Otros res, cerdo , ternera y cordero deben ser congeladas o cocidas dentro de tres a cinco días de refrigeración. Las carnes deben estar bien envueltos para que los jugos no consiguen sobre otros alimentos .
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Guarde las frutas en conserva más en el estante durante 12 a 18 meses. Guarde las carnes y verduras más conserva en el estante de dos a cinco años. Asegúrese de que las latas se mantienen en buen estado y se guardan en un lugar fresco y seco. Tire a la basura las latas que estén deformados , fugas u oxidadas .

Instrucciones USDA Segura Preparación alimentos
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Lávese las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes y después la manipulación de alimentos . Los agentes anti- bacterianos en jabones de mano necesitan por lo menos esta cantidad de tiempo para matar los gérmenes.
5

almacenar toda la carne cruda lejos de otros alimentos para evitar la contaminación cruzada. Mantenga marinar la carne en un plato cubierto . Lave todos los utensilios de cocina, encimeras, tablas de cortar y cualquier otro artículo que entran en contacto con la carne cruda .
6

Descongele las carnes congeladas en el refrigerador, separados de otros alimentos para evitar la contaminación cruzada. Descongele la carne rápidamente poniéndolo en una bolsa de plástico y sumergiéndola en agua fría durante intervalos de 30 minutos . Cambie el agua durante estos intervalos y cocinar la carne de inmediato una vez que se descongela .
USDA seguro cocinar y servir Instrucciones

7

Cocine la carne de cordero , filetes y asados ​​al 145 grados . Cocine la carne molida de vacuno y de los cortes de cordero que no sean carnes a 160 grados. Cocine la carne de cerdo y aves de corral a una temperatura interna mínima de 165 grados.
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Mantenga los alimentos calientes a 140 grados o más , y los alimentos fríos a 40 grados o menos , al servir. Mantenga los alimentos perecederos por no más de dos horas en temperaturas inferiores a 90 grados y no más de una hora de temperaturas de 90 grados o más.
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Tire la comida dejó fuera más de dos horas en temperaturas por debajo de 90 grados y una hora en temperaturas de 90 grados o más. Refrigere o congele las sobras de comida inmediatamente después de comer y usar las sobras dentro de los cuatro días para evitar echar a perder .