? Codex , también llamado Codex Alimentarius , es una palabra latina que significa " código alimentario ". Es el nombre de una organización, la Comisión del Codex Alimentarius , que hace que las decisiones importantes de la salud de todo el mundo . Orígenes

La Comisión Ailmentarius Codex , que se inició en 1963 y tiene su sede en Roma, Italia, fue desarrollado por dos organizaciones de las Naciones Unidas, la Organización para la Agricultura (FAO ), la Organización Mundial de la Salud y la Alimentación y Salud (OMS ) .
Propósito

Codex regula todos los asuntos internacionales en lo que respecta al comercio de alimentos , lo que garantiza que los consumidores de todo el mundo reciben productos alimenticios seguros y etiquetados correctamente. Su principal objetivo es proteger la salud de los consumidores y promover métodos de comercio alimentario justo.
Importancia

Codex controla todas las decisiones sobre el comercio de alimentos y sus leyes sustituyen las realizadas por entidades nacionales o locales. Por ejemplo, si Codex dictamina que ciertos alimentos son seguros para la importación o exportación , la FDA no puede cuestionar su decisión .

Contradicciones

Aunque el Codex se supone que debe proteger a los consumidores , sus miembros son a veces sujetos a la corrupción . Algunas compañías encuentran maneras de servir en el comité nacional del Codex , lo que les permite la oportunidad de promover agendas egoístas que no incluyen el bienestar de los consumidores.