Florida es uno de los mayores productores de productos lácteos en los Estados Unidos. Leche y los Productos Lácteos ley de la Florida y la Ley postres congelados de la Florida se hace cumplir por la Oficina de Inspección de Productos Lácteos . La Oficina lleva a cabo inspecciones sanitarias de todas las explotaciones lecheras y plantas procesadoras de lácteos para garantizar la seguridad , el saneamiento y la adhesión a la ley de Florida . Además, las dos plantas procesadoras de lácteos y plantas de postres congelados deben tener División de operación permite la Industria Lechera o venta de los productos lácteos en el estado. Etiquetado y caducidad

Los productores y fabricantes de productos lácteos están obligados a indicar la vida útil máxima de todos los productos lácteos que se ofrecen a la venta en el estado de Florida . La fecha debe ser visible, fácilmente legible y en letra negrita con el fin de contrastar con el color de fondo de la etiqueta.

Productos que pueden venderse

En la Florida , sólo de grado "A" de la leche pasteurizada y los productos lácteos , como el queso , puede ser vendido a los consumidores con algunas excepciones. Queso elaborado con leche cruda puede ser vendida a los consumidores siempre que el queso se añeja más de 60 días a una temperatura ambiente por encima de 35 grados Fahrenheit. Además, en situaciones de emergencia , el departamento puede aprobar la leche por debajo de grado "A" a la venta , siempre que sea apta para el consumo humano. Sin embargo , estas leches deben ser pasteurizados a una temperatura de al menos 175 grados Fahrenheit durante 15 segundos o más , o a 160 grados Fahrenheit durante 30 minutos . Además, todos los productos lácteos pasteurizados deben contener 8,25 por ciento de leche de sólidos no grasos y el 3,25 por ciento de materia grasa láctea o mayor.

Otras consideraciones

ordenanzas locales a nivel de condado o municipales pueden sustituir los requisitos de la ley estatal . Asegúrese de revisar las leyes y reglas locales con respecto a los productos lácteos en su área.