Muchas enfermedades que se encuentran en el estiércol de vaca transferir fácilmente a los seres humanos . Materia fecal contaminada entra en los cuerpos de agua y sistemas de suministro de agua durante las inundaciones. Muchos agricultores y jardineros de hogar fertilizar los cultivos de alimentos con estiércol de vaca . Los agentes patógenos en la transferencia de estiércol hacia los productos frescos o lavan en los sistemas de agua durante las lluvias . Los patógenos que causan enfermedades entran en la comida. El lavado del producto no mata los organismos. Durante las operaciones de procesamiento de carne , los patógenos que causan enfermedades contaminan maquinaria y cualquier producto alimenticio posterior que pasa a través de ellos. La criptosporidiosis , E. coli 0157 , Giardia , Listeriosis y Salmonella son enfermedades que se encuentran en el estiércol de vaca. E. coli

E. coli ( Escherichia coli ) son un gran grupo de bacterias , algunas de las cuales hacen los seres humanos enfermos . Provocan diarrea, neumonía, enfermedades respiratorias e infecciones del tracto urinario. Una cepa en particular , E. coli 0157 es generalmente responsable de brotes generalizados los informes de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC ) . La exposición a estiércol de vaca contamina la carne. Cuando los agricultores propagan estiércol contaminado en campos como fertilizante , se contamina producir cultivos. Puede sobrevivir en temperaturas tan bajas como 23 grados F durante 70 días .
Listeriosis

La listeriosis es una infección causada por la ingestión de alimentos o bebidas contaminados con Listeria monocytogenes. Puede causar confusión, convulsiones , diarrea , fiebre , dolor de cabeza , pérdida del equilibrio , dolor muscular, náuseas y rigidez en el cuello . El CDC reporta que las mujeres embarazadas infectadas con listeriosis pueden transmitir la infección a su feto tiene un aborto involuntario , parto prematuro o un bebé que nació muerto . Listeria se encuentra presente en la materia fecal de muchos seres humanos y vacas. La mayoría de las infecciones de listeriosis ocurren cuando los seres humanos ingieren productos frescos fertilizado con estiércol de vaca.
Existen
Salmonella

Más de 2.000 especies de Salmonella . Calambres abdominales , diarrea y fiebre son los síntomas frecuentes de Salmonella . La diarrea a menudo resulta en la deshidratación . Pacientes gravemente deshidratados requieren hospitalización. El CDC informa que Salmonella puede entrar en el torrente sanguíneo y causa la muerte sin tratamiento antibiótico inmediato . Salmonella son organismos microscópicos que se encuentran en la materia fecal . Ellos pueden fácilmente transferir entre los seres humanos y los animales.
Criptosporidiosis y Giardia

Criptosporidiosis resultados de parásitos microscópicos llamados comúnmente " Crypto " , como es la enfermedad . Causa dolor abdominal , deshidratación , diarrea , fiebre , náuseas , pérdida de peso y vómitos. La criptosporidiosis suele contagiarse a través de agua contaminada . La ingestión puede ocurrir cuando una persona traga accidentalmente el agua contaminada durante las actividades recreativas o inundaciones. También se propaga a través del contacto con superficies contaminadas , tales como manijas de inodoros, cubos de pañales , pomos de las puertas o los botes de basura . Giardia tiene síntomas y métodos similares de infección como la criptosporidiosis . El parásito Giardia intestinalis causa Giardia.