? Salmonella es un grupo de bacterias más conocidos por causar enfermedades transmitidas por alimentos ( salmonelosis ) y la fiebre tifoidea en los países en desarrollo . Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC ) estima que recibe informes de 40 000 casos de salmonelosis al año, pero predice más de 1 millón de casos probables de ocurrir. Morfología Celular

bacteria Salmonella son bacterias Gram -negativas , bacterias en forma de bastón de aproximadamente 2 micrómetros de longitud y 0,5 micrómetros de diámetro.
Laboratorio de Identificación

científicos identifican Salmonella a través de las culturas y una serie de pruebas en un laboratorio.
salmonelosis

la salmonelosis es una enfermedad gastrointestinal por ingestión de la bacteria Salmonella encontrado en las heces de las aves de corral jóvenes y reptiles. El método más común de transmisión es a través de alimentos o agua contaminados. El CDC estima que el contacto con reptiles causa 70.000 casos de salmonelosis al año, y la evidencia sugiere que los anfibios también pueden ser portadores.
Fiebre Tifoidea

Salmonella typhi causa la fiebre tifoidea, que todavía es común en las zonas del mundo en desarrollo . Los viajeros en el extranjero deben ser vacunados y garantizar el manejo adecuado y la preparación de agua y alimentos.
Los brotes recientes

Entre 2006 y 2008 , se produjeron brotes de salmonelosis en la espinaca contaminada , la mantequilla de maní , chiles jalapeños y comida seca para perros . Entre el 1 de febrero y el 15 de abril de 2009 una única cepa de Salmonella infectado 234 personas en 14 estados, con brotes de alfalfa sospechosos por el CDC como fuente.