Clostridium botulinum Síntomas

Clostridium botulinum es una bacteria que produce una potente neurotoxina . La toxina botulínica causa una enfermedad conocida como botulismo , que puede causar parálisis y es mortal en los casos graves . Alimentación El botulismo es causado con mayor frecuencia por el enlatado inadecuada , especialmente conservas caseras . Los alimentos con mayor riesgo de botulismo son la carne y los vegetales de baja acidez . El inicio

botulismo generalmente afecta a los nervios craneales primero , causando una parálisis inicial en los músculos que controlan la cara y la boca . Esto se traduce en dificultad con los movimientos de los ojos, las expresiones faciales, la masticación y la deglución.
Progresión

parálisis debido al botulismo puede extenderse a los hombros , seguidos por los antebrazos. También se puede llegar a las piernas y proceda hasta los pies .
Casos graves

botulismo puede llegar a ser muy grave si se extiende a los músculos utilizados en la respiración . Esto comienza con dificultad para respirar y puede llevar a una acumulación de dióxido de carbono en los pulmones , causando un efecto depresor sobre el paciente.
Insuficiencia Respiratoria

botulismo también puede causar insuficiencia respiratoria , que puede conducir a un estado de coma y finalmente la muerte si no se trata . Los pacientes con esta severidad de botulismo pueden necesitar estar en un respirador durante semanas mientras se recuperan .
Síntomas adicionales

El botulismo también puede afectar el sistema nervioso autónomo , provocando una variedad de síntomas aparentemente no relacionados. Estos pueden incluir boca seca , disminución de la presión arterial al estar de pie y, finalmente, el estreñimiento.