No sólo es una una buena idea para que los restaurantes emplear reglas para mantener a los empleados de seguridad, pero manteniendo una caja fuerte de la cocina también puede proteger dueño de un restaurante de un posible litigio . Los restaurantes deben seguir ciertas pautas para mantener el funcionamiento de la cocina correctamente. Solo hay que mantener la seguridad en la parte superior de la lista, todas las demás funciones de restaurante caerán más fácilmente en línea . Reglas de Seguridad en Restaurantes

mantener los pisos en la cocina ordenada para reducir disparo. Los pisos pueden estar cubiertos con revestimientos antideslizantes . Un programa de limpieza de piso debe ser establecido y "Precaución" y signos de "Piso Mojado " debe ser publicado durante los tiempos de limpieza. Puede ser una buena idea tener estos signos visibles en todo momento en el área de lavado de vajilla.

Puede ayudar a reducir la cantidad de agua que pueda filtrarse en el suelo mediante la colocación de esteras frente a las máquinas de hielo y por asegurando que congelador y del refrigerador puertas sellen correctamente.

no llevan grandes cargas que puedan obstruir su visión y asegúrese de comunicarse al moverse a través de áreas con mucha gente en la cocina. Decir cosas sencillas como " Detrás de ti", "Hot " y " Corner " puede ayudar a advertir a los demás y evitar accidentes.
Vestimenta y equipamientos

El equipo y vestimenta adecuada puede reducir accidentes en la cocina de restaurante. Los cocineros que llevan mangas largas reducen el riesgo de quemaduras . Los zapatos que son antideslizantes y resistentes a -dedo del pie cerrado reducen el riesgo de caídas y proteger los pies contra las quemaduras. Cuchillos afilados reducen la posibilidad de ser herido por un cuchillo que se utiliza de forma incorrecta , ya que es aburrido.

Cuchillos deben guardarse con las hojas cubiertas , como en un bloque del cuchillo . Sólo los empleados que han sido entrenados en el uso de cortadoras eléctricas deben tratar de utilizarlos. Asegúrese de que los mangos de los cuchillos estén bien apretados. Si el tirador comienza a aflojar , ya sea arreglar o reemplazar el cuchillo.
Quemaduras

evitar quemaduras al hacer agarraderas de fácil acceso para todo el personal de la cocina. Compruebe la configuración en el calentador de agua caliente de la temperatura. El agua demasiado caliente puede quemar a los empleados cuando utilizan el agua para lavar los platos o sus manos.

Los procedimientos de seguridad de correos y recordatorios en toda la cocina. Esto ayudará al personal de cocina para trabajar con seguridad .