E. coli y la salmonella son dos de las causas más debatidos de la intoxicación alimentaria , pero otros organismos similares (parásitos, virus y bacterias) también causan la intoxicación alimentaria , también. Pero no es sólo el organismo que es el culpable, como la toxina del organismo también puede ser perjudicial. Y a pesar de que el organismo o la toxina puede ser perjudicial , primero debe contamine un alimento que ha sido ingerido antes de que puedas experimentar la intoxicación alimentaria. Causa Común

contaminación de los alimentos es la causa más común de intoxicación alimentaria. Que ingieren de una a tres veces al día , así como aperitivos , alimentos contaminados por lo que son nuestro mayor riesgo - y la causa más común de intoxicación alimentaria
Contaminación
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Hay un número de maneras alimentos pueden estar contaminados . Muchas personas piensan que la contaminación ocurre durante la preparación de alimentos ; Sin embargo , también puede ocurrir durante el proceso de crecimiento . De hecho , la contaminación puede ocurrir durante la recolección de la comida, el procesamiento o almacenamiento de la misma, así como el envío de la misma.
Importancia

la noticia ha llevado a las historias en el pasado sobre trabajadores de la lechuga migrantes que hacían sus necesidades en los mismos campos que estaban trabajando para la cosecha debido a la falta de instalaciones adecuadas . Alimentos contaminados de esta manera produce el organismo E. coli que es muy difícil de matar ya que la lechuga no es un alimento cocinado , lo que ayuda en la destrucción del organismo peligroso.
Otros contaminantes

Además de los contaminantes más conocidos ( E. coli y Salmonella ) , hay otros contaminantes que pueden causar intoxicación alimentaria , también : hepatitis a, vibrio vulnificus , shigella , rotavirus , listeria y clostridium , así como Campylobacter , giardia lamblia , norovirus y staphylococcus aureus .

Factores en otras contaminaciones de alimentos

mayoría de las personas se dan cuenta de que los alimentos crudos que no se someterán al proceso de cocción antes de ser comido ( lechuga y ostras crudas son dos ejemplos ) son los alimentos que son más fácilmente contaminados . Y algunos se dan cuenta de que la carne, las aves de corral , los huevos y la leche , incluso podría contaminarse si se maneja incorrectamente (no cocinados a altas temperaturas suficientes para matar las bacterias o no se mantiene refrigerada ).

Otros factores que pueden desempeñar un papel en los alimentos que son contaminados son: la comida se coloca sobre las superficies contaminadas o manipuladas con utensilios contaminados; un manipulador de alimentos con una infección se encarga de la comida o estornuda en él ; o la comida está contaminada debido a que en el agua de mar o el suelo contaminado durante su proceso de crecimiento.